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50% de la nourriture produite jete causant des crises de l'eau et de la faim 
50% de la nourriture produite jete causant des crises de l'eau et de la faim50% de la nourriture produite jete causant des crises de l'eau et de la faim
Le SIWI, le FAO et l'IWMI ont prsent un nouveau rapport indiquant que dans le monde 50% de la nourriture produite est jete, entrainant des crises de l'eau et de la faim. C'est pourquoi ils invitent les gouvernements rduire de moiti la quantit de nourriture jete d'ici 2025 pour viter de graves crises de l'eau et de la faim.

Le Stockholm International Water Institute (SIWI), le Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) et l'International Water Management Institute (IWMI) ont publi jeudi 21 aot un rapport invitant les gouvernements rduire de moiti, d'ici 2025, la quantit de nourriture jete.

Pour russir le dfi de nourrir des populations croissantes et rduire la faim dans le monde, des rductions massives dans la quantit de nourriture qui est jete aprs la production sont ncessaires.


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Des quantits normes de nourriture sont jetes durant le traitement, le transport, par les supermarchs et dans les cuisines. Cette nourriture gaspille est aussi de l'eau gaspille. Aux Etats-Unis, par exemple, pas moins de 30 pour cent de la nourriture, reprsentant quelques 48.3 milliards de dollars, sont jets.

C'est comme laisser le robinet coul et vers 40 000 milliards de litres d'eau la poubelle, assez d'eau pour satisfaire les besoins de 500 millions de personnes. Par le commerce international, les conomies dans un pays pourrait bnficier aux communauts dans d'autres rgions du monde.

 

Plus qu'assez de nourritures est produit pour alimenter une population globale en bonne sant. La distribution et l'accs la nourriture sont un problme - beaucoup ont faim, alors qu'en mme temps beaucoup mangent avec excs.

Le rapport souligne un problme souvent nglig : nous produisons de la nourriture pas seulement pour notre consommation ncessaire mais galement pour nos habitudes de gaspillage.   

Au moins la moiti de l'eau employe pour cultiver la nourriture dans le monde est sans doute perdue ou gaspille, indique le Dr. Charlotte de Fraiture, chercheur l'IWMI. La limitation de ces pertes et l'amlioration de la productivit de l'eau fournit conduit un systme gagnant-gagnant pour les agriculteurs, le commerce, les cosystmes, et la faim dans le monde. Une stratgie efficace d'conomie d'eau exige que la rduction du gaspillage soit fermement inscrite dans l'agenda politique.  

 

La production de nourriture est sous contrainte de la disponibilit des ressources en l'eau et de la terre. Environ 1,2 milliard de personnes vivent dj dans des secteurs o il n'y a pas assez d'eau pour satisfaire leur besoin.

Et avec la demande croissante pour des produits agricoles ncessitant beaucoup d'eau, tels que le b'uf et les biocarburants, la pression augmente et des crises pourraient voir le jour notamment en Afrique Subsaharienne et en Asie du Sud. Source : SIWI



Voir aussi :
 - Vers l'interdiction du glyphosate en Allemagne ?
 - L'agriculture biologique : une solution la famine et aux crises climatiques ?

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