Le sucre dispose les atouts pour préserver la biodiversité

D'après des chercheurs espagnols de l'Université de Barcelone, le sucre présente des avantages potentiels pour l'environnement. Cet ingrédient que l'on trouve dans nos placards est un élément clé pouvant contribuer à ralentir le changement climatique. Ces experts ont déduit que cet élément est indispensable en termes de climat et notamment à des fins non alimentaires.

Les solutions possibles en faveur de l'environnement

Les scientifiques proposent la production de biocarburant pour les voitures, comme celui de Veolia, à partir du sucre. Par ailleurs, la conversion des cultures de betteraves sucrières en bioéthanol est aussi envisageable. Ainsi, la réduction d'émission de gaz à effet de serre, engendrant le changement climatique, sera assurée grâce à cette alternative écologique. La consommation de cette substance sera donc à revoir.

Le sucre convertit en biocarburant pour limiter le changement climatique © Photography Luis Echeverri Urrea / Getty Images

D'un autre côté, les experts suggèrent la reforestation des terres de l'Union européenne utilisées pour les productions de sucre. Le déploiement de politiques publiques de prévention ainsi que l'instauration d'une taxe sur cet ingrédient est aussi recommandé. Ceci aura des impacts sur son utilisation finale et dans les secteurs de production.

Des politiques de durabilité à revoir

Modifier la façon d'utiliser le sucre dans la vie quotidienne serait le meilleur moyen de profiter de ses effets sur les piliers sociaux, économiques et environnementaux. C'est aussi une issue pour modifier l'alimentation et de réduire ses impacts sur la santé. Tout ceci permet de rendre les stratégies de durabilité plus efficaces comme le recours au biocarburant.

Avec l'ETX Studio/AFP