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Gaspillage alimentaire : la fin des dates de consommation sur les produits ?  
Gaspillage alimentaire : la fin des dates de consommation sur les produits ? Gaspillage alimentaire : la fin des dates de consommation sur les produits ?
Au Royaume-Uni, les grands supermarchés Waitrose décident de bannir les dates de consommations ou aussi la date de durabilité minimum sur plus de 500 produits. D'une part pour empêcher le gaspillage alimentaire et d'autre part pour inciter les gens à acheter et à consommer ces aliments.

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les consommateurs et les clients sont très sensibles à l'écologie et accueillent d'un bon oeil cette initiative

Photography Hollie Adams / AFP©

Quel est le lien entre la date de consommation et le gaspillage alimentaire ?

Les supermarchés Waitrose décident de bannir les dates de consommation de 500 produits en Angleterre pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Cette sentence sera appliquée à compter du mois de septembre 2022, ce qui permettra alors de réduire les pertes selon l'entreprise. Notons que ce sont les dates de consommations qui seront bannies c'est-à-dire, le « best before » ou la date de durabilité minimale (DDM) en France. Le Best Before signifie donc qu'il vaut mieux consommer l'aliment avant la date indiquée pour que son goût et son apport nutritif soient au maximum. Autrement dit, après cette date, le produit sera moins savoureux et nutritif, mais encore comestible et ne présente aucun danger pour la santé humaine. Les légumes et les fruits sous emballage sont à priori les plus concernés ainsi que d'autres produits frais comme le lait, les yaourts et les fromages.

Quelles sont les raisons de l'initiative du supermarché Waitrose ?

 

La raison de cette suppression est bien évidemment de réduire le gaspillage alimentaire. En effet, 4,5 millions de tonnes de nourriture encore comestible sont jetés chaque année rien qu'au Royaume-Uni selon Marija ROMPANI, directrice du développement durable de la maison mère du supermarché Waitrose. De plus, 7 millions de paniers de fruits et légumes seront épargnés avec cette suppression. Ensuite, c'est pour inciter et pousser les clients à consommer ces denrées qui sont encore parfaitement consommables. De ce fait, les clients pourront porter leur propre jugement à propos des aliments qu'ils consomment. Mais bien sûr, la date de péremption est toujours bien présente.

Les réductions des déchets, une priorité absolue pour l'environnement

L'impact environnemental engrangé par le gaspillage alimentaire est très néfaste car cela entraîne énormément de déchets alimentaires dans le monde. Or, ces biodéchets ont pour conséquence de polluer et de détruire l'environnement. En effet, les déchets de denrée provoquent de l'effet de serre à cause du gaz carbonique (CO2) qu'ils émettent. Le gaspillage alimentaire équivaut donc au réchauffement climatique. De plus, le gaspillage alimentaire est déjà présent dès la production d'industries agroalimentaires ainsi que les produits invendus et abîmés. Enfin, ces déchets alimentaires entraînent aussi du gâchis économique. C'est pourquoi les supermarchés Waitrose ont décidé de prendre cette initiative. Le premier pas pour diminuer le gaspillage alimentaire.

Les engagements des autres grands distributeurs en Angleterre

 

Comme Waitrose, d'autres grandes surfaces comme Tesco l'ont déjà fait en 2018 en supprimant les dates de consommation sur certaines denrées alimentaires. De même, pour le célèbre Marks and Spencer, la décision de supprimer les dates de consommation pour réduire le gaspillage alimentaire a été prise récemment. Plus de 300 produits différents sont concernés.

Morrison, un autre géant du domaine a même effacé la date de consommation, mais aussi la date d'expiration ou la date limite de consommation (DLC) de son lait qui est une marque distributeur. De cette manière, ses clients doivent savoir en permanence la qualité de leur lait. Pour conclure, Avec tous ces supermarchés qui décident la suppression de la date de consommation, éviter le gaspillage alimentaire devient plus que possible.

Avec ETX/AFP Relax News



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