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Gaspillage alimentaire : la péremption des bouteilles de lait 
Gaspillage alimentaire : la péremption des bouteilles de laitGaspillage alimentaire : la péremption des bouteilles de lait
Au Royaume-Uni, Morrisons s'est engagé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire qui est nocif pour l'environnement. Pour cela, la chaîne de supermarchés fait le pari du bon sens en demandant aux Britanniques de vérifier si une bouteille de lait est périmée grâce à leur odorat.

Le gaspillage alimentaire au Royaume-Uni

En Angleterre, pas moins de 330,000 tonnes de lait sont gaspillés chaque année. Ce chiffre représente 7% de la production britannique qui se retrouve à la poubelle selon les informations recueillies en 2018 par l'association caritative de lutte contre le gaspillage alimentaire Wrap. Alors que ces déchets alimentaires peuvent présenter un danger pour l'environnement, Morrisons a décidé de prendre les choses en main.

Morrisons s'engage en faveur de l'environnement

Le gaspillage alimentaire impacte fortement le changement climatique et s'avère néfaste pour la planète. C'est la raison pour laquelle la chaîne de supermarchés a pris la décision de ne plus indiquer la péremption à partir de la fin du mois de janvier 2022. Morrisons a débuté l'initiative concernant le gaspillage alimentaire sur ses propres marques de lait, un aliment dont la consommation est en hausse en France depuis la pandémie. Pour savoir si le produit est périmé ou pas, des millions de consommateurs seront amenés à renifler leur bouteille afin de vérifier si elle sent mauvais avant de la boire.

               Gaspillage

Le gaspillage alimentaire du produit laitier © Photography NaturalBox / Shutterstock

La date limite d'utilisation s'affichera toujours sur les briques

Alors que la date de péremption ne sera plus présente sur les bouteilles pour contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire, celle dédiée à la limite de consommation (DLC) ne sera, quant à elle, pas effacée. La différence entre les deux est que l'aliment peut être consommé de nombreux jours après celle indiquée pour la seconde. Celle-ci est tout simplement une indication que le produit est à consommer de préférence avant ce jour car une fois la date passée, il peut avoir perdu ses qualités gustatives ou nutritionnelles sans pour autant être un danger pour la santé.

Initiative déjà prise par la chaîne de supermarchés en 2020

Alors que cette démarche destinée à éviter le gaspillage alimentaire peut s'avérer surprenante pour certains, elle n'est pas nouvelle pour la chaîne de supermarchés britannique. En effet, l'entreprise avait déjà pris une décision similaire en 2020 dans le but de réduire le gaspillage alimentaire. L'enseigne de grandes surfaces avait éliminé les dates de péremption sur les produits laitiers comme les fromages à pâte dure et les yaourts.

Avec l'ETX Studio/AFP



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