Quelles sont les origines de l'ashitaba ?

Issu de la famille des carottes, l'ashitaba est originaire du Japon, plus précisément sur la côte pacifique du pays du Soleil-levant. Alors que la carotte offre un effet bonne mine et bronzage longue durée, tout en garantissant une peau plus souple, cette plante est connue pour d'autres vertus.

Une description de cette plante

L'ashitaba est une plante vivace qui possède des feuilles vertes disséquées, des fleurs blanches, et dont les tiges dissimulent de la sève jaune comestible. L'ingrédient est dans un premier temps devenu célèbre en tant qu'aliment. Les Japonais le consomment comme un légume, mais on le retrouve très souvent en forme de thé. Elle entre également dans la composition de certaines boissons « healthy », comme des infusions.

Un végétal encore méconnu en Occident © Photography eye-blink / Getty Images

Découvrez les bienfaits de cet aliment

L'ashitaba serait bénéfique pour la santé et contribuerait à augmenter l'espérance de vie. Une étude, publiée dans la revue scientifique Nature Communications en 2019, a identifié le DMC, un flavonoïde retrouvé dans l'ashitaba, comme un composé naturel qui a des propriétés anti-âges.

Un ingrédient qui intéresse les acteurs de la beauté

Ce sont les nombreuses vertus de ce végétal, retrouvé essentiellement sous la forme d'huile, qui intéressent certains acteurs du monde de la beauté. En association avec d'autres ingrédients, ce comestible peut agir comme une fontaine de jouvence.

Avec l'ETX Studio/AFP