« Cuisiner à l'aveugle » est très attendu à travers le monde

Pour le moment, « Cuisiner à l'aveugle » n'est disponible qu'au Brésil. Ce pays compte plus de 6,5 millions de malvoyants. Très attendue dans le reste du monde, cette parution a été conçue pour faciliter les plaisirs culinaires des gens souffrant de ce handicap visuel qui sont généralement moins enclins à se mettre aux fourneaux.

Quelles sont les spécificités de ce livre de cuisine ?

« Cuisiner à l'aveugle » se présente comme un guide sensoriel ainsi qu'une « expérience pour tous les sens ». Ce livre comprend 37 senteurs brésiliennes et arômes d'épices à humer. Il y a également des illustrations en relief à « voir » avec les mains comme pour une imprimante braille. Les recettes, images et conseils de cuisine sont retranscrits en audio pour les personnes malvoyantes.

« Cuisiner à l'aveugle », publication culinaire destinée aux aveugles © Photographie Courtesy of Maggi

L'ouvrage a été divisé en trois parties. Dans la première, les utilisateurs sont rappelés les bases, ustensiles et conseils pratiques pour les préparations. La seconde indique les étapes à suivre pour préparer les menus. Le dernier chapitre est consacré aux besoins des aveugles avec des articles comme la balance audio ou des protège-doigts pour la découpe.

Des informations complémentaires sur « Cuisiner à l'aveugle »

Selon Maggi, s'adonner à l'art culinaire est une activité à laquelle chacun doit et peut participer. Ainsi, c'est dans un effort didactique et adapté à son public cible que l'entreprise a divisé « Cuisiner à l'aveugle » en trois chapitres distincts. À noter que la publication a été lancée à l'occasion des 100 ans de Nestlé au Brésil.

Avec l'ETX Studio/AFP