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Un régime vegan pour les plus petits, est-ce possible ? 11/04/2021 20:20 (Par Nathalie LANDROY) La mairie de Lyon a récemment décidé de proposer des plats sans viande dans les cantines des écoles primaires. Cette décision a créé la polémique même si le régime vegan n'est pas considéré comme étant nocif pour les enfants. Les bienfaits du régime vegan L'OMS a classé la consommation de viande rouge transformée parmi les aliments « probablement cancérigènes » sur le plan nutritionnel. Par ailleurs, Le Monde précise qu'un régime vegan pourrait réduire le risque de cancer, de maladies cardio-vasculaires ainsi que de diabète. Ainsi, manger végétarien aurait de multiples bienfaits ! Un menu unique pour les enfants Le menu proposé par les cantines scolaires à Lyon est végétarien et pas végétalien. Les écoles n'excluent pas les protéines animales qui se trouvent par exemple dans le lait ou dans les 'ufs. À noter que le régime vegan, quant à lui, exclut catégoriquement tout produit d'origine animale. Régime vegan et alimentation végétarienne dans les écoles © Photographie skynesher / Getty Images Le véganisme chez l'enfant serait viable selon des études Selon le médecin nutritionniste Jérôme Bernard-Pellet, le régime vegan chez les enfants est clairement possible. Aucune preuve scientifique ne démontre un retard de croissance. Toutefois, une enquête de l'ANSES menée en 2019 fait ressortir que 25% des filles âgées de 13 à 17 ans présentent des carences en fer liées au manque de protéines. Les explications fournies par la mairie lyonnaise L'institution lyonnaise a justifié sa décision par le caractère exceptionnel de la situation liée à la Covid-19 et avance des « raisons sanitaires ». Elle explique qu'instaurer un menu unique et végétarien permet de fluidifier et simplifier le service pour les élèves. Avec l'ETX Studio/AFP Voir aussi : - RecyclableBlades : des pales recyclables pour le parc éolien Sofia - Augmentation des maladies cardiaques à cause de la pollution à l'ozone Retrouvez aussi : - Toutes les actualit's du jour - Toutes les actualit's sur ce th'me | |||||
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