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Le lait revient dans le quotidien des Français 
Le lait revient dans le quotidien des FrançaisLe lait revient dans le quotidien des Français
Depuis plusieurs années déjà, la consommation de lait était en baisse en France. Avec le confinement lié à la Covid-19 et le télétravail, ce liquide comestible a fait son grand retour dans la vie des Français.

Les chiffres qui témoignent de l'alimentation en lait

Selon FranceAgriMer, établissement national des produits de l'agriculture et de la mer, les ventes de lait ont atteint 2,25 milliards de litres en 2020. Ce chiffre représente 102 millions et 4,8 % de plus qu'en 2019. Ce rebond arrive à pic, car une baisse de consommation considérable avait été notée depuis 2017.

Le retour du petit-déjeuner en force

Le lait a profité du comeback du petit-déjeuner, seul ou en famille, conséquence du télétravail et du confinement, pour refaire surface. L'ensemble des aliments de ce premier repas de la journée a également vu ses ventes augmenter depuis le confinement causé par le coronavirus.

              Lait

Consommation de certains aliments en hausse grâce au télétravail © Photographie George Rudy / Shutterstock

 

Parmi les produits alimentaires qui sont revenus en force grâce au petit-déjeuner, on compte la confiture, le fromage, les pâtes à tartiner ou encore le miel. Le lait, quant à lui, est aussi utilisé en soirée, pour cuisiner des gâteaux, des sauces, des purées et des béchamels, entre autres.

Quels sont les bienfaits du lait ?

Le lait contient une diversité de vitamines et de minéraux qui inclut la vitamine D et le calcium, essentiels au maintien de la santé osseuse. Le calcium laitier pourrait aussi prévenir un grand nombre de maladies comme l'obésité et l'hypertension artérielle.

Avec l'ETX Studio/AFP



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