Qu'est-ce que le régime cétogène ?

Le régime cétogène consiste à privilégier les matières grasses et à réduire la consommation de glucides. Très en vogue depuis les dernières années, les adeptes consommeraient par exemple plus d'avocat ou de saumon fumé en faisant profil bas sur les fruits riches en sucres, les gâteaux ou autres sucreries.

Bienfaits de cette alimentation selon l'étude parue dans Nature Metabolism

Le régime cétogène a un effet amaigrissant rapide et efficace. En plus de cela, il aurait des vertus pour protéger contre le diabète. Les travaux des scientifiques montrent une réduction de glucose dans le sang des souris une semaine après avoir suivi cette diète.

Une enquête sur la nutrition publiée dans Nature Metabolism © fcafotodigital / IStock.com

Cette diète peut également produire des effets inverses

Les recherches ont aussi démontré que si le régime cétogène s'étend au-delà de sept jours, l'effet inverse risque de se produire. Une fois ce délai passé, les animaux de laboratoire consommaient plus de graisses qu'ils ne pouvaient en bruler. Le résultat fut le développement de l'obésité et du diabète.

Résultats de l'enquête sur cette façon de s'alimenter

Le but de cette étude sur l'alimentation était de mesurer les bénéfices du régime cétogène, mais également de déceler ses désavantages. Grâce aux nouvelles recherches, les chercheurs ont pu conclure qu'il serait préférable de le suivre à « petites doses » et sur une courte durée d'environ moins d'une semaine.