Matthew Kenney travaillera avec Ladurée

Le spécialiste du macaron Ladurée, implantée dans la capitale de la France a annoncé son nouveau projet. La maison connue pour ses pâtisseries proposera à la rentrée 2019 une carte vegan. En collaboration avec Matthew Kenney, elle fera plaisir à tous les végétariens avec son menu inédit.

Le chef cuisinier Matthew Kenney, connu pour ses mets sans protéine animale aux États-Unis, emmènera chez Ladurée sa spécialité. Ce dernier est l'auteur de la nouvelle carte centré sur des produits végétaux, qui sera disponible à compter du 18 septembre 2019.

Chez Ladurée, les consommateurs pourront découvrir de nouvelles recettes à base de légumes verts. Ils y retrouveront une salade de lentilles, des dips ou encore un mijoté de légumes. Pour rappel, cette coopération est encore dans le cadre de la diversification de ses propositions établies depuis l'an 2000.

Avant de collaborer avec Matthew Kenney, le salon de thé a pris l'initiative de travailler avec plusieurs cordons bleus afin de proposer des mets différents à sa clientèle. Pour Pâques, il était en partenariat avec Morihide Yoshida et a servi les spécialités de Sverre Saetre durant les fêtes de fin d'années 2018.