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Ladurée servira des plats vegans préparés par Matthew Kenney  
Ladurée servira des plats vegans préparés par Matthew Kenney Ladurée servira des plats vegans préparés par Matthew Kenney
Le salon de thé parisien Ladurée s'apprête à lancer une nouvelle carte à la rentrée 2019. En effet, cette maison a engagé le chef américain Matthew Kenney pour proposer un menu vegan à sa clientèle.

Matthew Kenney travaillera avec Ladurée

Le spécialiste du macaron Ladurée, implantée dans la capitale de la France a annoncé son nouveau projet. La maison connue pour ses pâtisseries proposera à la rentrée 2019 une carte vegan. En collaboration avec Matthew Kenney, elle fera plaisir à tous les végétariens avec son menu inédit.

Le salon de thé servira des plats sans protéine animale

Le chef cuisinier Matthew Kenney, connu pour ses mets sans protéine animale aux États-Unis, emmènera chez Ladurée sa spécialité. Ce dernier est l'auteur de la nouvelle carte centré sur des produits végétaux, qui sera disponible à compter du 18 septembre 2019.

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Ladurée sollicitera les services de Matthew Kenney autour du vegan © @2019 Wonho Lee

Les recettes mettent en honneur les produits de couleur verte

Chez Ladurée, les consommateurs pourront découvrir de nouvelles recettes à base de légumes verts. Ils y retrouveront une salade de lentilles, des dips ou encore un mijoté de légumes. Pour rappel, cette coopération est encore dans le cadre de la diversification de ses propositions établies depuis l'an 2000.

L'industrie agroalimentaire a fait appel à divers chefs

Avant de collaborer avec Matthew Kenney, le salon de thé a pris l'initiative de travailler avec plusieurs cordons bleus afin de proposer des mets différents à sa clientèle. Pour Pâques, il était en partenariat avec Morihide Yoshida et a servi les spécialités de Sverre Saetre durant les fêtes de fin d'années 2018.



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