Le service de restauration et les repas de Lufthansa

Des repas adaptés à la consommation dans l'espace seront proposés aux clients de Lufthansa cet été 2018. Les plats sont développés par le service de restauration LSG de la compagnie aérienne. Ces menus sont proposés uniquement aux passagers en classe affaires.

Le repas emporté par Alexander Gerst est proposé dans l'avion

Pour sa mission, l'astronaute a fait la demande des plats issus de sa région d'origine dans le sud-ouest de l'Allemagne. Il a emporté avec lui un ragoût de poulet aux champignons et des spaetzle au fromage et au bacon. La même cuisine est offerte sur les vols de la compagnie aérienne Lufthansa.

Du spaetzle au fromage et au bacon proposé par Lufthansa © Newsmarket

Des menus adaptés à l'espace

Pour s'adapter à l'alimentation dans l'espace, les nourritures reproduites par Lufthansa ne contiennent pas beaucoup de sodium et sont conditionnées en conserves. La durée de consommation de ces produits alimentaires est de deux ans. Soulignons qu'Alexander Gerst vit actuellement dans la Station Spatiale Internationale et y restera pendant six mois.

Les repas des astronautes préparés par des chefs de renom

En 2016, les chefs étoilés Thierry Marx et Alain Ducasse avaient préparé un confit de canard et de la langue de b'uf au foie gras truffé pour le repas de Noël de Thomas Pesquet. L'alimentation de l'astronaute Tim Peake avait été prise en charge par le chef Heston Blumenthal en 2016 également.