Les pluies de la fin de l'été ont sauvé les cultures de houblon en Allemagne, ce qui signifie que les brasseurs devraient avoir suffisamment de cet ingrédient clé entrant dans la composition de la bière, d'après ce qu'a déclaré le groupe Barth Haas Group.

Les brasseurs d'Europe, d'Asie et d'Afrique dépendent largement du houblon allemand et s'inquiétaient de pénuries potentielles du fait de la demande croissante liée à la popularité des bières artisanales et d'une chute de la production.

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« La récolte en Allemagne est passée à sept jours de la catastrophe du fait d'un temps sec en Juin et Juillet » a déclaré Stephan Barth, partenaire de Barth Haas.

Les pluies du mois d'août nous ont sauvé et je prévois une récolte moyenne pour l'Allemagne

L'Allemagne est le deuxième plus grand producteur de houblon au monde et fournit 75% des approvisionnements mondiaux de houblons avec les Etats-Unis, où la récolte devrait être légèrement supérieure à la moyenne.

« Les pluies du mois d'août nous ont sauvé et je prévois une récolte moyenne pour l'Allemagne » a-t-il déclaré.

Le houblon est l'un des ingrédients essentiels entrant dans la fabrication de la bière, avec l'eau, le malt et les levures. L'Allemagne et les Etats-Unis en exportent près de 26 000 tonnes chaque année.

Etant donné que la récolte ne fait que commencer dans les régions de production du houblon en Allemagne, il est encore trop tôt pour évaluer la qualité de la récolte de cette année.