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Un guide dvoile les restaurants plbiscits par les chefs 
Un guide dvoile les restaurants plbiscits par les chefsUn guide dvoile les restaurants plbiscits par les chefs
O les chefs se rgalent-ils ? Retrouvez la rponse dans un guide o 630 stars de la cuisine dvoilent leurs adresses prfres. Cela va du restaurant du coin des tablissements gastronomiques.

Ce vendredi, c'est un grand jour pour les amateurs de cuisine. Ils peuvent enfin dcouvrir le guide O mangent les chefs. Cet ouvrage du critique gastronomique britannique Joe Warwick, publi chez Phaidon, sort pour la premire fois en franais. Plus de 3 000 endroits frquents par 630 chefs s'affichent dans cette compilation.

 

force de frquenter plusieurs chefs, Joe Warwick s'est forg l'opinion suivante :  Plus le restaurant dans lequel le chef travaille est chic, plus dcontracts sont les endroits o il veut manger . Dans le guide, les tablissements sont classs selon huit catgories, allant du mrite le voyage resto du coin. Par exemple, la Villa Feltrinelli, Italie, a reu l'apprciation mrite le voyage de Pierre Gagnaire.

 

 

La version anglaise du guide

 

Les stars de la gastronomie qui ont apport leur contribution au guide viennent de 70 pays. Parmi, on retrouve les Franais Yves Camdeborde ou encore Pascal Barbot et des Canadiens, entre autres. Notez que les tables amricaines ont la cote auprs des grands cuisiniers. Les tats-Unis arrivent en premire position avec 748 tablissements, tandis qu'on en dnombre 181 pour la France.

 

En recommandant les tablissements, les chefs engagent d'une certaine manire leur nom. Il est ais d'imaginer que les endroits indiqus par les grands cuisiniers dans le guide O mangent les chefs (en anglais) seront dornavant plbiscits par les clients.

 

Site officiel de la Villa Feltrinelli (en anglais)

 

Crdit : AFPRELAXNEWS

 

Fautes de frappe : cefs, chfes, guid, gide

 



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