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Bziers: PETA France milite contre le foie gras 
Bziers: PETA France milite contre le foie grasBziers: PETA France milite contre le foie gras
Le vendredi 10 Septembre dernier, Bziers, des militants de PETA France (Pour une Ethique dans le Traitement des Animaux) ont manifest contre le gavage d'oies et de canards pour la production de Foie gras.

Le vendredi 10 Septembre dernier, Bziers, des militants de PETA France (Pour une Ethique dans le Traitement des Animaux) ont manifest contre le gavage d'oies et de canards pour la production de Foie gras.

En effet, les militants de PETA France se sont installs, vendredi 10 septembre 13h00, devant le restaurant toil l'Ambassade Bziers, en mettant en scne une femme immobilise dans une cage trs troite et qui se fait gaver mort.


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Avec cette mise en scne, PETA France veut dnoncer les conditions dans lesquelles les oies sont tortures juste pour produire du foie gras. L'organisation expose les conditions des oies et canards dans les fermes Euralis, auprs duquel le restaurant s'approvisionnerait. Aussi, PETA France demande au restaurant toil de supprimer le foie gras de sa carte.

Bziers : PETA France milite contre le foie gras

L'Ambassade est un Restaurant de cuisine moderne, situ face la gare et proche du plateau des potes, Bziers. Ce dernier s'approvisionne rgulirement en foie gras chez les fermes Euralis, premier producteur mondial de foie gras (marques Montfort et Rougi).

Chaque anne en France, l'entreprise Euralis immobilise des dizaines de millions de canards dans d'troites cages individuelles l'intrieur desquelles ils ne peuvent se retourner, se tenir debout correctement, ni mme tendre une aile (') Pour gaver les oies et les canards, un long tube rigide est introduit de force par le bec jusqu' l'estomac l'intrieur duquel une norme quantit de nourriture y est dverse deux trois fois par jour (l'quivalent de 15kg de nourriture pour un humain). Cette opration provoque d'insupportables suffocations et parfois des perforations ou ruptures de l'estomac qui peuvent entraner la mort des oiseaux. Les survivants seront abattus ds lors que leur foie aura atteint jusqu' 10 fois leur volume normal (correspondant 20 kg pour un foie d'humain). Seuls les mles subissent le calvaire du gavage ; chaque anne en France, plus de cinquante millions de canards femelles sont broyes vivantes directement aprs leur naissance , dclare Michelle LINE, charge de campagne PETA France.

La production de foie gras est l'objet de controverses portant sur les consquences du gavage pour le bien-tre des animaux et sur l'importance accorder ce bien-tre.

Les oies soumises au gavage peuvent souffrir de divers maux d la compression des organes jouxtant le foie, ainsi que des problmes de rgulation thermique, de haltement, de fatigue, ou de dysenterie. Il arrive que d'autres pathologies se dveloppent, telles que des maladies dues l'engorgement du foie, de la dminralisation des os, auxquelles peuvent s'ajouter des blessures dues au passage de l'embuc. Selon les opposants au gavage, la mortalit des animaux soumis au gavage est ainsi six fois plus leve que durant la priode d'levage.

Une coalition d'associations de dfense animale, runie depuis fin 2003 autour du Manifeste pour l'abolition du gavage , affirme l'illgalit du gavage vis--vis des lois franaises existantes de protection animale ainsi que des textes europens.

La Directive europenne du 20 juillet 1998 dispose en effet qu' aucun animal n'est aliment ou abreuv de telle sorte qu'il en rsulte des souffrances ou des dommages inutiles ; alors que selon le rapport du Comit scientifique de la Commission Europenne de la sant et du bien-tre des animaux (16 dcembre 1998, constatant que le taux de mortalit en cours de gavage serait multipli par dix ou vingt, que le niveau de statose (obtenu) pourrait tre considr pathologique et que la quantit importante d'aliments intubs rapidement au cours du procd de gavage provoquerait une distension de l''sophage, une augmentation de la production thermique et du haltement, et l'excrtion de matires fcales semi-liquides , conclut que le gavage, comme il est pratiqu aujourd'hui, est prjudiciable au bien-tre des oiseaux .

 

S'appuyant sur cet unique rapport ( l'poque), le gavage est depuis interdit dans quelques pays, soit en vertu des lois gnrales de protection animale, soit du fait d'interdictions spcifiques, ce qui n'empche pourtant pas ces mmes pays d'en importer.

L'Allemagne, l'Argentine, le Danemark, la Finlande, l'Irlande, Isral, l'Italie (depuis dbut 2004), le Luxembourg, la Norvge, les Pays-Bas, la Pologne, la Rpublique tchque, le Royaume-Uni, la Suisse, la Californie et certaines provinces de l'Autriche appliquent l'interdiction de gaver. La chane commerciale de luxe Harvey Nichols, soucieuse de paratre vertueuse, n'en vend plus.

La situation aux tats-Unis, o les importations de foie gras ont doubl en 2007, est mitige mais peu ambigu, il existe d'ailleurs un foie gras amricain. Depuis 1999 une taxe de 100% est impose sur le foie gras franais mais dans un but de reprsailles contre l'embargo europen sur la viande de vache amricaine leve aux hormones de croissance. Le Parlement de Californie a vot en 2004 une loi d'interdiction de production et de commercialisation du foie gras avec effet en 2012. Une lgislation du mme type est l'tude dans l'tat de New York. Depuis le 22 aot 2006, la vente du foie gras est illgale Chicago.

Les associations affirment notamment que le foie gras est l'organe malade d'une oie ou d'un canard et entendent dnoncer la stratgie de la filire : entourer le foie gras d'une aura de luxe et de magie, viter mticuleusement toute rfrence au gavage et aux souffrances qui y seraient lies. D'ailleurs, selon un sondage CSA/SNDA/Stop Gavage du 9 et 10 novembre 2009, 44% des franais sont contre le gavage des oies et des canards et 63,2% pensent que cette pratique est cause de souffrance pour ces animaux.



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