La consommation des moules du Bassin d’Arcachon est une nouvelle fois interdite. La préfecture de la Gironde a une nouvelle fois interdit la consommation des moules du bassin d'Arcachon, après la détection de la présence de micro-algues toxiques suite à tests biologiques. Selon la préfecture de la Gironde, les résultats des tests biologiques effectués par le réseau de surveillance sanitaire de l’IFREMER sont favorables sur les huîtres mais défavorables sur les moules en raison de la présence mineure de micro-algues toxiques (dinophysis) dans le bassin d’Arcachon.

Les moules du bassin d’Arcachon avaient déjà été interdites à la consommation du 15 au 30 mars dernier en raison de la présence de ces micro-algues toxiques, qui produisent des toxiques diarrhéiques et sont détectables grâce à des tests biologiques ou chimiques. La filière ostréicole du bassin d'Arcachon a traversé une grave crise en août dernier après l’interdiction de consommation d’huîtres en raison de tests biologiques défavorables. Par arrêté, le préfet de la Gironde a donc décidé d’interdire la pêche, le ramassage, le transport, le stockage, l’expédition et la vente de moules dans le Bassin d’Arcachon.

La préfecture de la Gironde rappelle que la consommation de moules atteintes par les micro-algues toxiques dinophysis peut entraîner des désagréments gastriques, dans la majeure partie des cas, mais également des troubles plus importants chez les personnes fragilisées. La cuisson des moules ne détruit pas la toxine. Cette interdiction sera valable « tant que deux analyses consécutives ne démontreront pas la disparition de la toxine. Le prochain prélèvement sera effectué lundi 23 avril et les résultats seront connus jeudi 26 avril 2007. »

La préfecture précise que huîtres, les coques, les palourdes et autres produits de la mer du bassin d'Arcachon « ne sont pas concernés par cette mesure et conservent toutes leurs qualités sanitaires. » En effet, il y a quelques jours, dans le cadre de la surveillance de la qualité sanitaire des huîtres du Bassin d’Arcachon, les tests biologiques réalisés par le laboratoire IFREMER de la Rochelle, accrédité COFRAC, se sont révélés favorables concernant les huîtres du Banc d’Arguin.

Dès lors, au vu de ces deux tests successifs favorables, et en application des protocoles nationaux et européens, après en avoir informé les professionnels de la filière, et consulté la mission interservices de sécurité sanitaire des aliments, le préfet de la Gironde avait décidé de lever l’interdiction de pêche, de ramassage, de transport, de stockage, d’expédition et de vente à la consommation humaine des huîtres du Banc d’Arguin, dans le bassin d’Arcachon.

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