Aux Etats-Unis,  le Dr Bailey a présenté lors de la dernière conférence de l'American Chemical Society (ACS) à Philadelphie, les résultats d'une étude indiquant que les jus de fruits de pamplemousses, d'oranges ou encore de pommes peuvent diminuer les effets de certains médicaments.

Le professeur de pharmacologie David G. Bailey de l'université Western Ontario de Toronto au Canada a indiqué lors de la 236ième réunion nationale de l'ACS que boire des jus de fruits tout en prenant certains médicaments diminue l'assimilation par l'organisme dans le conduit intestinal.

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Le professeur Bailey et ses collègues travaillent depuis plus de 20 ans sur la prise de médicaments avec des jus de fruits et avaient annoncé que la consommation de jus de pamplemousse pouvait accroître les effets de certains traitements ou les rendre toxiques en conduisant à des concentrations de médicaments dans le sang dangereuses.

Des chercheurs ont identifié près de 50 médicaments avec lesquels le jus de pamplemousse peut avoir les mêmes effets, comme avec le félodipine, un traitement contre l'hypertension artérielle.

Des jus de fruits comme de pamplemousse, pomme ou l'orange peuvent donc avoir des effets négatifs dans la prise de certains traitements en bloquant l'absorption des médicaments.

Le pamplemousse ne serait donc pas le seul fruit à avoir des conséquences négatives sur la prise de médicaments et notamment dans le cas de maladies cardiaques, cancers, rejets de greffe d'organe, ou infections.

D'après le professeur de pharmacologie, ce ne serait que « la pointe de l'iceberg », et qu'il était sûr « que nous allons trouver de plus en plus de médicaments dont les effets bénéfiques sont diminués par les jus de fruits ».

Des avertissements apparaissent sur les boîtes de certains médicaments pour prévenir contre la consommation de jus de pamplemousse ou de pamplemousse frais au cours du traitement.

David G. Bailey recommande donc aux patients de se renseigner auprès de leur médecin ou de leur pharmacien de la compatibilité des médicaments avec du jus de fruits et il conseille  de manière générale de ne pas boire de jus de fruits dans un délai de quatre heures environ avant et après la prise d'un médicament.