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Arnold Schwarzenegger déclare la guerre aux graisses hydrogénées en Californie 28/07/2008 13:50 (Par Sandra BESSON) L'ancien acteur américain Arnold Schwarzenegger, actuel gouverneur de l'état de Californie, a déclaré la guerre aux graisses hydrogénées en signant une loi qui impliquera l'interdiction progressive dès 2010 des plats préparés à base de ces acides gras saturés dans les restaurants. Le Gouverneur de la Californie Arnold Schwarzenegger a signé une nouvelle législation vendredi qui permettra à la Californie de devenir le premier état des Etats-Unis à interdire aux restaurants de préparer leurs plats avec des acides gras saturés, issus des graisses hydrogénées (« trans fats »), qui bouchent les artères et font augmenter le risque de maladie cardiaque.
« La Californie est un leader dans la promotion de la santé et de la nutrition, et je suis heureux de continuer cette tradition en étant le premier état dans la nation à éliminer progressivement les graisses hydrogénées » a déclaré Arnold Schwarzenegger, un ancien champion du bodybuilding et acteur mythique américain qui a notamment joué le rôle de Terminator. « La consommation d'acides gras issus des graisses hydrogénées est en lien avec les maladies cardiaques et aujourd'hui nous faisons un pas important vers la création d'un avenir plus sain pour la Californie » a ajouté Arnold Schwarzenegger. En octobre dernier, le Gouverneur de la Californie avait signé une législation interdisant les acides gras artificiels dans les plats servis dans les écoles publiques.
L'association était opposée à la législation parce qu'elle pense que de telles règles devraient être prises au niveau fédéral par des agences telles que l'Administration des Etats-Unis pour la Nourriture et les Médicaments (FDA), d'après ce qu'a indiqué Daniel Conway. Les graisses hydrogénées sont utilisées dans les aliments fris comme une alternative à d'autres huiles plus saines et dans les plats cuisinés pour augmenter leur durée de vie.
McDonald's Corp, la plus grande compagnie de restauration au monde, aura éliminé progressivement l'utilisation des graisses hydrogénées dans ses restaurants avant que la législation de la Californie ne prenne effet, d'après ce qu'a déclaré une porte-parole Danya Proud.
Les aliments fris dans les restaurants de McDonald's aux Etats-Unis ne sont plus préparés en utilisant des graisses hydrogénées selon elle. Voir aussi : - Les particules toxiques liées au diesel tuent 6000 personnes par an en Allemagne - Lien entre cancer et aliments ultra-transformés Retrouvez aussi : - Toutes les actualit's du jour - Toutes les actualit's sur ce th'me | |||||
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