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Arnold Schwarzenegger dclare la guerre aux graisses hydrognes en Californie 
Arnold Schwarzenegger dclare la guerre aux graisses hydrognes en CalifornieArnold Schwarzenegger dclare la guerre aux graisses hydrognes en Californie
L'ancien acteur amricain Arnold Schwarzenegger, actuel gouverneur de l'tat de Californie, a dclar la guerre aux graisses hydrognes en signant une loi qui impliquera l'interdiction progressive ds 2010 des plats prpars base de ces acides gras saturs dans les restaurants.

Le Gouverneur de la Californie Arnold Schwarzenegger a sign une nouvelle lgislation vendredi qui permettra la Californie de devenir le premier tat des Etats-Unis interdire aux restaurants de prparer leurs plats avec des acides gras saturs, issus des graisses hydrognes ( trans fats ), qui bouchent les artres et font augmenter le risque de maladie cardiaque.


La lgislation sera introduite progressivement partir de 2010 en Californie, un tat qui a l'habitude de lancer des tendances et o la lgislation trs soucieuse du rgime alimentaire de ses habitants a gagn du terrain ces dernires annes.

 


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Les villes de New York et de Philadelphie font partie des autres juridictions des Etats-Unis avoir tabli une loi bannissant les acides gras issus des graisses hydrognes.

 

 La Californie est un leader dans la promotion de la sant et de la nutrition, et je suis heureux de continuer cette tradition en tant le premier tat dans la nation liminer progressivement les graisses hydrognes  a dclar Arnold Schwarzenegger, un ancien champion du bodybuilding et acteur mythique amricain qui a notamment jou le rle de Terminator.

 

 La consommation d'acides gras issus des graisses hydrognes est en lien avec les maladies cardiaques et aujourd'hui nous faisons un pas important vers la cration d'un avenir plus sain pour la Californie  a ajout Arnold Schwarzenegger.

 

En octobre dernier, le Gouverneur de la Californie avait sign une lgislation interdisant les acides gras artificiels dans les plats servis dans les coles publiques.


Les membres de l'Association des Restaurants de Californie se conformeront la nouvelle loi, selon les dclarations de son porte-parole Daniel Conway.  La plupart d'entre eux s'loignent dj progressivement de l'utilisation des graisses hydrognes  a-t-il prcis.

 

L'association tait oppose la lgislation parce qu'elle pense que de telles rgles devraient tre prises au niveau fdral par des agences telles que l'Administration des Etats-Unis pour la Nourriture et les Mdicaments (FDA), d'aprs ce qu'a indiqu Daniel Conway.

 

Les graisses hydrognes sont utilises dans les aliments fris comme une alternative d'autres huiles plus saines et dans les plats cuisins pour augmenter leur dure de vie.


La consommation de graisses hydrognes, souvent sous la forme d'huiles vgtales hydrognes, augmente le risque de maladies cardiaques.

 

McDonald's Corp, la plus grande compagnie de restauration au monde, aura limin progressivement l'utilisation des graisses hydrognes dans ses restaurants avant que la lgislation de la Californie ne prenne effet, d'aprs ce qu'a dclar une porte-parole Danya Proud.


 Nous serons en conformit avec la lgislation d'ici la fin de l'anne 2008  a-t-elle dclar.

Les aliments fris dans les restaurants de McDonald's aux Etats-Unis ne sont plus prpars en utilisant des graisses hydrognes selon elle.



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