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Les piments jalapeo du Mexique responsables de l'pidmie de salmonellose aux Etats-Unis ? 
USA, les piments jalapeo du Mexique responsables de l'pidmie de salmonelloseUSA, les piments jalapeo du Mexique responsables de l'pidmie de salmonellose
Les inspecteurs de la sant aux Etats-Unis ont demand aux consommateurs amricains d'viter de consommer des piments jalapeo crus provenant du Mexique, qui pourraient tre l'origine de l'pidmie de salmonellose qui a dj fait plus de 1300 malades aux Etats-Unis.

Les responsables de la sant aux Etats-Unis ont demand aux consommateurs vendredi d'viter de manger les piments jalapeo crus provenant du Mexique, prcisant une alerte prcdente qui visait l'ensemble des jalapeo frais, dans un contexte d'pidmie de salmonellose.


L'Administration des Etats-Unis pour la Nourriture et les Mdicaments (FDA) pense dsormais que les piments jalapeo et serrano cultivs aux Etats-Unis n'ont pas de lien avec les 1300 cas de salmonellose signals depuis le mois d'avril, d'aprs ce qu'a dclar David Acheson, commissaire associ de la FDA pour l'alimentation.

 


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Les enquteurs qui cherchent dcouvrir l'origine de l'pidmie ont tudi de nombreuses pistes dans diffrentes rgions.

 

 L'origine de tout ce que nous avons tudi a pu tre remont jusqu'au Mexique  a indiqu David Acheson.


Les responsables essayent de dterminer avec prcision une ferme ou une rgion particulire comme tant la source de l'pidmie de salmonellose, qui provient d'une souche de la bactrie appele Salmonella StPaul.


Les enquteurs s'taient d'abord concentrs sur trois espces de tomates comme tant l'origine possible de l'pidmie, mais la semaine dernire, ils ont lev leurs alertes sur les tomates. Cette leve des alertes a seulement t dtermine par le fait que les tomates, si elles ont t responsables de l'pidmie, auraient de toute faon t primes et jetes depuis longtemps pour qu'il y ait encore un risque.


 Les donnes disponibles n'exonrent pas encore les tomates actuellement  a dclar le Dr. Ian Williams du Centre pour le Contrle et la Prvention des Maladies (CDC).

 

Enrique Sanchez, le directeur du National Sanitation and Farm Food Quality Service du Mexique, a qualifi la dcision  d'arbitraire  et a dclar qu'elle pourrait avoir un impact catastrophique sur l'industrie locale des piments jalapeo.

 

 La FDA a pris une dcision sans preuve scientifique  a indiqu Enrique Sanchez.  Au Mexique, il n'y a pas eu d'pidmie de salmonellose .

 

Les responsables mexicains mneront leur propre enqute.

 

La FDA devrait travailler en troite collaboration avec les autorits mexicaines pour mener l'enqute.

 

Les experts en scurit alimentaire affirment qu'il est difficile de dterminer la source de l'pidmie parce que les individus malades ont du mal se rappeler ce qu'ils ont mang avant de tomber malade.



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