Plus de 1000 individus ont été infectés par une épidémie de salmonellose aux Etats-Unis et les responsables fédéraux ont déclaré mercredi qu'ils soupçonnaient désormais plusieurs produits alimentaires d'être à l'origine de l'épidémie, y compris les piments jalapeño.

Depuis le mois d'avril, 1017 personnes dans 41 états et au Canada ont été contaminés par l'épidémie de salmonellose, et la bactérie Salmonella Saintpaul, avec la même empreinte génétique, d'après ce que le Centre pour le Contrôle et la Prévention des Maladies (CDC) a déclaré.

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« Les données accumulées par toutes les enquêtes indiquent que les piments jalapeño ont été à l'origine de certaines maladies mais ils n'expliquent pas tous les cas de salmonellose » a indiqué le CDC dans un communiqué.

« Les tomates rondes, les piments serrano et la coriandre fraîche sont également des pistes à suivre ».

Le CDC et l'Administration des Etats-Unis pour la Nourriture et les Médicaments (FDA) ont indiqué que les alertes concernant trois types de tomates étaient toujours en place (dont les tomates rondes et les tomates Roma).

« Jusqu'à ce que les responsables de la santé sachent que les produits contaminés ne sont plus sur le marché, les personnes ayant des risques accrus d'infection, dont les enfants et les personnes âgées, ainsi que celles ayant un système immunitaire fragile, ne devraient pas manger de piments serrano ou de piments jalapeño » a indiqué le CDC.