Les taux d'obésité augmentent très rapidement en Chine, avec plus d'un quart de la population adulte en surpoids ou obèse, alors que les individus ajoutent plus de viande et de produits laitiers à leur régime alimentaire, d'après ce qu'une nouvelle étude a montré.

De l'ensemble des pays en développement, le nombre de personnes parmi la population adulte devenant en surpoids ou obèse augmente plus rapidement qu'en Chine, ce qui est à l'origine de problèmes de santé graves, d'après ce qu'indique l'étude publiée dans l'édition juillet/août du journal Health Affairs.

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« Ce qui arrive en Chine devrait être considéré comme un indicateur de ce qui pourrait se produire dans le reste du monde en développement si nous échouons à agir » a déclaré l'auteur de l'étude Barry Popkin, professeur de nutrition au Centre de Population de Carolina à l'Université de Caroline du Nord.

« Nous devons trouver les bons investissements et les bonnes régulations pour inciter les individus à adopter un mode de vie plus sain, ou nous risquons d'être bientôt confrontés à des taux plus élevés de décès, de maladie et de handicap ainsi qu'aux coûts qui seront liés à cette augmentation » a-t-il ajouté.

Les habitants de la Chine mangent désormais beaucoup plus d'aliments à base de graisse et d'animaux, tels que la viande et les 'ufs, par rapport à leur ancien régime alimentaire, d'après ce qu'a montré l'étude.

« Le régime chinois classique, riche en légumes et en hydrates de carbone avec un minimum d'aliments provenant des animaux, n'existe plus » indique l'étude.