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L'enquête américaine sur l'épidémie de salmonellose aux Etats-Unis vise le Mexique 04/07/2008 13:36 (Par Sandra BESSON)

L'enquête sur l'épidémie de salmonellose aux Etats-Unis vise le Mexique
L'épidémie de salmonellose a déjà fait au moins 922 victimes aux Etats-Unis, et les enquêteurs américains qui cherchent à déterminer l'origine de l'épidémie orientent peu à peu leurs recherches vers le Mexique et les aliments utilisés typiquement dans la cuisine mexicaine.

L'enquête menée par des investigateurs américains à propos de l'épidémie de salmonellose aux Etats-Unis s'oriente peu à peu vers la frontière du sud du pays pour tester les produits importés depuis le Mexique, d'après ce que la chaîne télévisée CNN a indiqué jeudi.

Les responsables de la santé des Etats-Unis essayent en vain de trouver la source de l'épidémie de salmonellose qui a été liée à certains types de tomates.

Il y a eu au moins 922 cas enregistrés de salmonellose dans 40 états des Etats-Unis et le district de Columbia au Canada depuis la mi-avril, d'après ce qu'indique la CNN.

L'Administration des Etats-Unis pour l'Alimentation et les Médicaments (FDA) a prévenu les cultivateurs et les livreurs qui transportent leurs produits, qu'à partir de lundi, les enquêteurs feront cesser les livraisons en provenance du Mexique d'aliments communs à la cuisine mexicaine, d'après ce qu'indique la CNN.

La coriandre, le piment jalapeño, le piment serrano, les oignons et la ciboule font partie des aliments qui seront particulièrement examinés par les enquêteurs américains.

Les tomates continuent à être l'objet principal de l'enquête mais les responsables ont étendu leurs recherches pour comprendre ce qui est habituellement mangé avec des tomates.

L'épidémie de salmonellose intervient deux ans après une épidémie de E.Coli qui avait été liée à certains types d'épinards et avait tué trois individus aux Etats-Unis et rendu malades plus de 200 autres.

Le Centre américain pour le Contrôle et la Prévention des Maladies a indiqué que la bactérie Salmonella Saintpaul, la souche impliquée dans l'épidémie de salmonellose actuelle, était très rare.

Habituellement, le CDC n'enregistre que 400 cas d'infections à cette bactérie chaque année.

La salmonellose peut provoquer de la fièvre, de la diarrhée, des nausées, des vomissements, et une douleur abdominale.

L'épidémie actuelle est la plus grande épidémie de salmonellose liée à des tomates dans l'histoire des Etats-Unis.

Aucun décès n'a été signalé en lien avec l'épidémie de salmonellose aux Etats-Unis.

Voir aussi :
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