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Epidémie de salmonellose : 800 malades aux Etats-Unis 30/06/2008 13:28 (Par Sandra BESSON)

Epidémie de salmonellose : 800 malades aux Etats-Unis
Les Etats-Unis ont enregistré jusqu'à ce jour 800 victimes de la salmonellose, dans le cadre d'une épidémie qui aurait pris sa source dans certains types de tomates. Cependant, certains responsables remettent en cause cette origine possible de l'épidémie et n'exclut pas les autres sources de contamination possibles.

Le nombre d'individus affectés par une épidémie de salmonellose liée à certains types de tomates aux Etats-Unis est passé à 800 alors que les enquêteurs américains continuent de localiser précisément la source de la contamination.

Le Centre américain pour le Contrôle et la Prévention des Maladies a déclaré vendredi qu'au moins 810 individus dans 36 états et le District de Columbia au Canada sont tombés malades après avoir mangé des tomates infectées par la salmonellose.

Les responsables du Centre américain pour le Contrôle et la Prévention des Maladies (CDC) ont déclaré que c'était la plus grande épidémie de salmonellose liée à des tomates dans l'histoire des Etats-Unis.

Les enquêteurs et les scientifiques qui cherchent les points possibles de contamination dans la chaîne de distribution, ont testé près de 1700 échantillons, principalement de tomates, et tous les échantillons testés sont revenus négatifs des laboratoires, d'après les indications du Dr. David Acheson, commissaire pour la nourriture à l'Administration des Etats-Unis pour la Nourriture et les Médicaments (FDA).

« Ce n'est pas fini et nous n'avons pas encore toutes les réponses » a-t-il indiqué.

Les enquêteurs continueront à collecter de l'eau et d'autres échantillons environnementaux pour les tester et effectueront aussi des tests dans les usines de traitement des aliments.

David Acheson a indiqué que des professionnels de l'industrie avaient déclaré à la FDA que près de 90% des tomates vendues pouvaient être emballées plusieurs fois. Les distributeurs essayent souvent plusieurs types d'emballages de tomates et les emballent plusieurs fois pour satisfaire les demandes des consommateurs. Cette pratique pourrait être à l'origine de l'épidémie.

Le Dr. Patricia Griffin du CDC a indiqué que même si les responsables continuent à voir une association épidémiologique forte entre la consommation de certains types de tomates et la salmonellose, les responsables de la santé n'excluent pas que l'épidémie ait une origine différente.

« Nous gardons toujours à l'esprit que l'épidémie a une autre cause » a-t-elle indiqué.

Le Dr. Griffin a indiqué que les épidémies en lien avec un produit alimentaire étaient difficiles à pister parce que les individus mangent souvent différents types de produits en même temps.

Aucun décès n'a été signalé en lien avec l'épidémie de salmonellose aux Etats-Unis.

Les responsables fédéraux continuent à travailler en collaboration avec les enquêteurs locaux, surtout au Texas où de nombreux cas de salmonellose ont été signalés.

La Salmonella Saintpaul, la souche de la bactérie impliquée dans l'épidémie de salmonellose actuelle, est très rare selon les responsables du CDC.

Habituellement, il n'y a que 400 cas d'infection chaque année enregistrés aux Etats-Unis.

La salmonellose peut provoquer la fièvre, la diarrhée, la nausée, les vomissements et des douleurs abdominales.

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