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Plus de 380 cas de salmonellose aux Etats-Unis 
Plus de 380 cas de salmonellose aux Etats-UnisPlus de 380 cas de salmonellose aux Etats-Unis
Plus de 380 cas de salmonellose ont t signals aux Etats-Unis, dont 48 ont conduit une hospitalisation. La bactrie Salmonella SaintPaul a t dcouverte dans trois types de tomates, dont la provenance est encore inconnue.

Les responsables de la scurit alimentaire aux Etats-Unis ont dclar mercredi que plus de 350 personnes taient tombes malades cause d'une pidmie de salmonellose lie certains types de tomates. Plusieurs chanes de restauration ont retir les tomates de leurs plats par prcaution.

 

D'aprs le Centre des Etats-Unis pour le Contrle et la Prvention des Maladies (CDC), 383 personnes dans 30 tats auraient t infectes par la bactrie Salmonella Saintpaul, une souche trs rare de la bactrie l'origine de la salmonellose.

 


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Le signalement le plus rcent d'infection date du 5 juin, et au moins 48 personnes ont d tre hospitalises, d'aprs le CDC. 

 

L'augmentation du nombre de cas est li une amlioration des contrles dans les tats et l'accomplissement d'une grande quantit de travail en laboratoire d'aprs le CDC.

 

 Nous ne pensons pas que l'pidmie de salmonellose soit finie  a indiqu Robert Tauxe, directeur de la division des maladies nes dans les aliments, des maladies bactriennes et des maladies mycosiques pour le CDC.

 

Les experts en scurit alimentaire ont tabli un lien entre l'pidmie et trois types de tomates (dont les tomates Roma et les tomates rondes) et n'ont pas encore identifi la source de contamination.

 

David Acheson, directeur de la scurit alimentaire pour l'Administration Amricaine pour l'Alimentation et les mdicaments (FDA), a dclar que les enquteurs continuaient tudier un groupe de cas impliquant neuf personnes qui se trouvaient dans la mme position gographique et qui ont mang dans deux restaurants d'une mme chane de restauration.


Le Dpartement de Chicago pour la Sant Publique a indiqu au Chicago Tribune mercredi qu'il avait enregistr un groupe de neuf cas de salmonellose aux restaurants Adobo dans deux endroits diffrents de la ville.

 

Les responsables de cette chane de restaurant ont dclar dans un communiqu qu'il n'y avait aucun moyen de savoir si les produits qu'ils avaient achets taient contamins par la salmonellose.

 

David Acheson a pour sa part refus de donner le nom ou la localisation gographique de la chane de restaurant en question.

 

Des experts de la sant ont souvent affirm que l'pidmie de salmonellose n'avait pas t lie un seul restaurant, picerie ou chane de distribution.


La plupart des produits vendus aux Etats-Unis ne sont pas suivis depuis leur endroit d'origine, ce qui rend trs difficile de trouver la source de l'pidmie actuelle de salmonellose.


  Nous pourrions ne jamais savoir d'o ces tomates venaient  a indiqu David Acheson.

Cependant, les enquteurs se concentrent sur le Mexique et le sud et le centre de la Floride, qui taient les plus grands fournisseurs de tomates au moment de l'pidmie.



Voir aussi :
 - Les particules toxiques lies au diesel tuent 6000 personnes par an en Allemagne
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