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Le Mexique et la Floride seraient l'origine de l'pidmie de salmonellose aux Etats-Unis 
Le Mexique et la Floride seraient  l'origine de l'pidmie de salmonelloseLe Mexique et la Floride seraient l'origine de l'pidmie de salmonellose
Le Mexique et la Floride sont souponns d'tre l'origine de l'pidmie de salmonellose aux Etats-Unis. Cette pidmie, qui concerne uniquement certains types de tomates, sera catastrophique pour l'industrie de la tomate amricaine. Plusieurs grandes chanes de restauration ont retir les tomates en question de leurs plats.

La source de la salmonellose qui a rendu malade des centaines de personnes qui avaient mang des tomates contamines, pourrait tre le Mexique ou la Floride, d'aprs ce qu'ont indiqu les enquteurs amricains vendredi.

 

Les responsables de la sant ont dclar que toutes les indications semblaient dsigner une seule rgion gographique comme tant l'origine de l'pidmie, qui a rendu malades 227 personnes dans 23 tats des Etats-Unis.

 


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David Acheson, commissaire associ pour l'alimentation pour l'Administration des Etats-Unis pour l'Alimentation et les Mdicaments (FDA), a dclar lors d'une confrence que neuf personnes qui souffraient de la salmonellose avaient mang dans deux restaurants diffrents d'une mme chane de restauration. Il n'a pas dvoil le nom de la chane en question ni la localisation des restaurants.

 

 Cela reprsente un petit groupe au sein de cette pidmie  a-t-il indiqu.

 

L'pidmie est une vritable catastrophe pour l'industrie de la tomate des Etats-Unis, qui a produit 1,28 milliards de dollars de tomates l'an pass.


La FDA a tabli un lien entre l'pidmie et trois espces de tomates (les tomates Roma, les tomates rondes et les tomates pour sauce tomate) et a publi une liste des tats et des pays dont les tomates n'taient pas associes l'pidmie de salmonellose.

 

La Californie, la Georgie, l'tat de New York, le Canada, le Guatemala et la Rpublique Dominicaine faisaient partie des producteurs de tomates figurant sur la liste des tats sans danger.


La FDA a galement dclar que les comts du Nord de la Floride, dont les tomates n'taient pas largement disponibles lors de l'pidmie de salmonellose, taient sans risque.

 

La FDA a indiqu que les enquteurs se concentraient sur la Floride du sud et centrale et sur le Mexique, parce qu'ils taient les plus grands producteurs de tomates lors de l'pidmie.


Le gouvernement du Mexique a dclar que ses tomates taient injustement la cible des accusations et a indiqu que la bactrie Salmonella Saintpaul trs peu commune identifie dans l'pidmie n'avait jamais t trouve au Mexique.

 

Le ministre de l'agriculture a dclar dans un communiqu vendredi qu'il enverrait une dlgation aux Etats-Unis la semaine prochaine pour demander aux responsables qui s'y trouvaient de dclarer que les tomates mexicaines taient sans danger.

 

 Les frontires n'ont pas t fermes pour les importations de tomates mexicaines mais l'alerte lance par le gouvernement des Etats-Unis a provoqu un dclin de la consommation  a indiqu le ministre.

 

Certaines livraisons provenant du Mexique ont t stoppes la frontire par des importateurs inquiets.

 

La salmonellose est une infection bactrienne due aux entrobactries de type Salmonella l'exception des Salmonella Typhi et paratyphi. La plupart des personnes infectes par les Salmonella dveloppent de la diarrhe, de la fivre, et des crampes abdominales dans un dlai de 12 48 heures aprs l'infection.

 

La maladie dure en gnral de 4 7 jours, et la plupart des personnes rcuprent sans traitement. Pourtant, chez certaines personnes la diarrhe peut tre svre au point d'imposer l'hospitalisation du patient.

 

Chez ces patients, l'infection Salmonella peut prolifrer des intestins la circulation sanguine, et de l vers d'autres sites du corps et peut aller jusqu' entraner la mort sauf si la personne est traite rapidement (notamment par des antibiotiques).

 

Les personnes ges, les enfants, les femmes enceintes et ceux qui ont des maladies provoquant des dficiences immunitaires ont plus de risques de contracter cette maladie.



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