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Alerte la salmonellose aux Etats-Unis : McDonald's retire les tomates de ses hamburgers 
Alerte  la salmonellose aux Etats-UnisAlerte la salmonellose aux Etats-Unis
Une pidmie de salmonellose inquite consommateurs et restaurateurs aux Etats-Unis depuis le mois d'avril, et McDonald's a annonc ce week-end que ses restaurants ne serviraient plus de tomates dans ses hamburgers, par crainte d'une contamination.

McDonald's Corp, Wal-Mart Stores Inc et d'autres grandes chanes de restaurants ou de supermarchs ont arrt de vendre certaines tomates aux Etats-Unis alors que les autorits sanitaires amricaines essayent de dcouvrir la source d'une pidmie de salmonellose.


L'Administration des Etats-Unis pour la Nourriture et les Mdicaments (FDA) a indiqu samedi aux consommateurs amricains qu'un lien avait t tabli entre l'pidmie de salmonellose et la consommation de certaines espces de tomates (notamment les tomates rondes et les tomates Roma) ainsi que de produits contenant ces tomates.

 


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L'agence, qui a alert les consommateurs du risque de contamination pour la premire fois le 3 juin, n'a pas encore identifi la source des tomates contamines.

 

 Cela n'est qu'une question de jour, ou un peu plus  a dclar le Commissaire de la FDA, Andrew von Eschenbach, lors d'une confrence de presse Irvine en Californie.

 

Samedi, la FDA a indiqu que depuis la mi-avril, 145 cas avaient t signals, dont au moins 23 ayant conduit des hospitalisations, lis l'pidmie de salmonellose. Les infections, qui ont souvent eu lieu au Nouveau-Mexique et au Texas, ont t causes par la bactrie Salmonella Saintpaul, qui est un type trs rare de bactrie.

 

Les bactries salmonella sont souvent responsables de maladies lies aux aliments. Les symptmes de l'infection apparaissent gnralement 12 72 heures aprs avoir consomm un aliment contamin et se manifestent par de la fivre, des diarrhes, des nauses, des vomissements et des douleurs abdominales.

 

Les plus jeunes, les plus gs et les personnes ayant des systmes immunitaires affaiblis, sont plus susceptibles de dvelopper une maladie grave suite une contamination la salmonellose, qui peut tre mortelle si elle n'est pas traite avec des antibiotiques.

 

La FDA a dclar que la consommation de tomates grappes, de tomates vendues avec la queue et de tomates cerises tait sans danger, de mme que la consommation de tomates cultives dans les potagers individuels.

 

L'agence a dclar qu'elle ne savait pas d'o les tomates contamines provenaient, mais elle a nomm plusieurs tats qui n'ont aucun lien avec l'pidmie. La Californie, qui est le deuxime tat producteur de tomates figurent parmi ces tats.

 

Ed Beckman, prsident de l'association California Tomato Farmers, a dclar qu'au moment de l'pidmie, la Floride et le Mexique taient les plus grands fournisseurs de tomates aux Etats-Unis.

 

Ni la Floride, ni le Mexique n'ont t inclus dans la liste des tats sans risque de la FDA.

McDonald's, la plus grande chane de restaurant du monde, a dclar lundi avoir arrt temporairement de servir des tranches de tomates dans ses sandwichs aux Etats-Unis.

 

 C'est seulement une mesure de prcaution. McDonald's n'a pas eu de cas d'infection la salmonellose jusqu' prsent  a indiqu la compagnie dans un communiqu.

 

McDonald's a dclar que ses restaurants continueraient servir des tomates grappes dans ses salades.

 

D'aprs une notification poste sur le site Internet de Wal-Mart's jeudi dernier, la compagnie a enlev de ses rayons tous les produits identifies par la FDA comme tant risque.

 

La chane de burrito Chipotle Mexican Grill a galement indiqu qu'elle avait cess de manire temporaire de servir des tomates.

 

 Tout comme beaucoup d'autres restaurants, nous avons enlev les tomates de nos plats par mesure de prcaution et nous ne les servirons pas tant qu'il restera des inquitudes propos des tomates dans ce pays  a dclar le porte-parole de la chane lundi.



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