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Les acides gras trans favoriseraient le risque de dvelopper un cancer du sein 
Les acides gras trans favoriseraient le risque de dvelopper un cancer du seinLes acides gras trans favoriseraient le risque de dvelopper un cancer du sein
D'aprs une tude de l'Inserm, les acides gras trans favoriseraient le dveloppement du cancer du sein, et ainsi la teneur en graisses hydrognes du rgime alimentaire d'une femme aurait une influence sur son risque de dvelopper un tel cancer.

D'aprs une tude conduite par l'Inserm en France, les taux levs de graisses hydrognes ou acides gras trans dans le sang contribueraient un risque accru de cancer du sein invasif.

Le cancer du sein reste le type de cancer le plus frquent chez les femmes aux Etats-Unis.

 

Les recherches en cours de l'Inserm ont tudi l'effet du rgime alimentaire sur le risque de dvelopper un cancer du sein. De nombreuses tudes ralises sur des animaux ainsi que des tudes d'observation ralises sur les humains ont dj suggr qu'un rgime alimentaire gras pouvait contribuer au risque de dvelopper un cancer du sein chez les femmes mnopauses.

 


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Cependant, les tudes concernant les rgimes alimentaires peu chargs en graisses n'ont pas montr une rduction du risque de cancer du sein.

 

Les acides gras trans ont t dvelopps dans les annes 1900 et sont ajouts la nourriture pour allonger leur dure de vie. Un exemple frquent d'acide gras trans est le Crisco, une graisse vgtale qui a t dveloppe pour la premire fois en 1911.

 

Des tudes prcdentes ont montr que la consommation d'acides gras trans pouvait faire augmenter  les taux de mauvais cholestrol , qui peuvent conduire un risque accru de cardiopathie coronarienne

 

Dans l'tude actuelle, les chercheurs ont valu l'association entre la consommation quotidienne de graisses et le risque de cancer du sein chez 19934 femmes europennes. Chaque femme donnait un chantillon de sang et remplissait un questionnaire concernant leur histoire alimentaire.

 

Au cours d'un suivi de sept ans en moyenne, 363 femmes ont t diagnostiques avec un cancer du sein invasif.

 

D'autres femmes d'ge similaire, tant aussi mnopauses, et ayant des rsultats sanguins similaires, et qui n'ont pas dvelopp de cancer du sein ont t compares ces femmes qui ont dvelopp la maladie.

 

Les rsultats de l'tude rvlent que les taux levs d'acides gras trans prsents dans le sang tait associs un risque accru de cancer du sein, surtout chez les patients ayant un taux trs levs d'acides gras trans.

 

Cependant, d'autres formes de graisses, telles que les graisses non satures, ne semblaient pas contribuer au risque de cancer du sein.

 

Les chercheurs ont conclu qu'un risque accru de cancer du sein tait associ aux taux levs d'acides gras trans, qui peuvent indiquer une grande consommation d'aliments traits industriellement.

 

L'Inserm prvient : Nous ne pouvons que recommander une diminution de la consommation des produits contenant des acides gras trans d'origine industrielle. Les acides trans devraient tre clairement indiqus sur l'tiquetage des produits qui en contiennent.



Voir aussi :
 - Les particules toxiques lies au diesel tuent 6000 personnes par an en Allemagne
 - Lien entre cancer et aliments ultra-transforms

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