sante alimentation
Sant - Alimentation - Recherche

Le sel en procs : l'agro-alimentaire prend-il des risques pour notre sant ? 
Le sel en procs : l'agro-alimentaire prend-il des risques pour notre sant ?Le sel en procs : l'agro-alimentaire prend-il des risques pour notre sant ?
Le sel en procs : l'agro-alimentaire prend-il des risques pour notre sant ? Les industriels du sel ont attaqu en procs, il y a quelques mois, Pierre Meneton pour les propos qu'il a tenu sur l'ajout de sel dans les plats prpars et les risques pour la sant de milliers de Franais.

Les industriels du sel ont attaqu en procs, il y a quelques mois, Pierre Meneton pour les propos qu'il a tenu sur l'ajout de sel dans les plats prpars et les risques pour la sant. Ce chercheur Franais estime en effet que les entreprises de l'agro-alimentaire ajoute trop de sel dans les plats prpars, et que ce sel serait l'origine  de milliers de morts chaque anne en France .

 

Pierre Meneton, chercheur l'Inserm, comparat ce jour Paris pour diffamation. Les industriels du sel ont en effet attaqu Pierre Meneton, un expert qui a collabor au Mmorandum de l'Appel de Paris, pour diffamation. Le procs de Pierre Meneton aura lieu ce 31 janvier 13h30 au Tribunal de Grande Instance de Paris.


Publicit

Le Comit des Salines de France et la Compagnie des Salins du Midi et des Salines de l'Est reproche Pierre Meneton, charg de recherche l'INSERM, une phrase publie en mars 2006 dans le magazine TOC : Le lobby des producteurs de sel et du secteur agroalimentaire industriel est trs actif. Il dsinforme les professionnels de la sant et les mdias (extrait de l'article Sel, le vice cach).

 

Son avocat, Matre Bernard Fau, s'est distingu par le pass en dfendant l'Association franaise des malades de la thyrode, l'Union Nationale de l'Apiculture Franaise dans l'affaire du Gaucho et les familles des victimes de l'hormone de croissance.

 

Ce chercheur franais avait rendu l'excs de sel responsable de  milliers de morts chaque anne , pointant du doigt les industriels de l'agro-alimentaire qui mettraient trop de sel dans les plats prpars et autres aliments surgels. Selon Pierre Meneton, le sel serait en effet, responsable de plus de 75 000 accidents cardiovasculaires et de 25 000 morts chaque anne en France.

 

Pierre Meneton affirme que  si on considre toutes les donnes disponibles, tout le sel ajout dans les aliments prpars pourrait tre responsable de plusieurs dizaines de milliers de dcs par an en France . Le sel pourrait tre l'un des nombreux facteurs impliqus dans l'hypertension artrielle et les maladies cardiovasculaires mais aussi l'ostoporose.

 

Si on peut toujours discuter la forme inhrente toute prsentation, il n'en demeure pas moins qu' l'unanimit les experts internationaux ayant labor le Mmorandum de l'Appel de Paris ont estim qu'il y avait trop de sel dans notre alimentation (voir les mesures et recommandations 36 Surpoids et obsit chez l'enfant et 65 Qualit nutritionnelle des aliments), et c'est galement l'avis de l'Organisation mondiale de la sant (OMS) qui a publi le rapport Reducing salt intake in populations, estime le collectif de soutien du chercheur.

 

On ne peut que donner raison Pierre Meneton lorsqu'il dnonce le poids des lobbies. Les experts de la Commission europenne sont d'ailleurs tout fait conscients de ce problme, de mme que les nutritionnistes franais.

 

Toute personne souhaitant soutenir Pierre Meneton, pour qui le problme ne vient pas du sel de table mais des plats prpars industriellement comme des soupes, des boissons ou encore du pain, peut prendre directement contact avec lui (pierre.meneton@spim.jussieu.fr).



Voir aussi :
 - Les particules toxiques lies au diesel tuent 6000 personnes par an en Allemagne
 - Lien entre cancer et aliments ultra-transforms

Retrouvez aussi :
 - Toutes les actualit's du jour
 - Toutes les actualit's sur ce th'me

Partager  
 
     


Mentions légales | Charte publicitaire | Qui sommes-nous ? |  Flux RSS
Chiffres-clé | Environnement Webmasters | Recommander ce site
Nous contacter | Avis de nos lecteurs

  Actualités News Environnement

Actualités et actus quotidiennes en environnement développement durable et santé : plus de 25.000 abonnés reçoivent la lettre des actualités hebdomadaires gratuites de l'environnement. Plus de 3.000.000 visiteurs uniques en 2012.

Lire la dernire Newsletter
S'inscrire à la Newsletter gratuite
L'avis de nos lecteurs
Envoyer un communiqué de presse

La section santé de ce site adhère aux principes de la charte HONcode. Vérifiez ici. Les informations fournies dans cette section sont destinées à améliorer, non à remplacer, la relation directe entre le lecteur et les professionnels de santé.



Publicit


Dcouvrez les principaux sites du Portail-environnement











Et bien plus encore...Portail-Environnement


Partenaires des actualités de l'environnementLesNewsdunet
Tous les partenaires d'Actualits News





Publicit
© RecyConsult / 2010 - Enregistr la CNIL n893989
  recyconsult.png, 2 kB Tous droits de reproduction et de reprsentation rservs. Toutes les informations reproduites sur cette page (contenus, photos, logos,...) sont soumises des droits de proprit intellectuelle dtenus par RECYCONSULT. Aucune de ces informations ne peut tre reproduite, modifie, transmise, rediffuse, traduite, vendue, exploite commercialement ou rutilise sans l'accord de RECYCONSULT. A visiter : un appartement au coeur de la nature avec Location vacances à Sète pour des vacances et de l'environnement. A voir aussi le site Portail des Associations, le site gratuit pour la création des sites Internet des associations françaises !
Les sites du rseau
Portail-environnement.com
Actualités
Agenda
Annuaires
Bourse
Boutique
Dictionnaire
Donnes
Dossiers tech.
Emploi / Stage
Enfants
Formations
Forum
Librairie
Management SME
Management SMI
Management SMSST
Réglementation
Vidos
recherche