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Le rgime mditerranen est le meilleur pour prvenir les maladies cardiovasculaires 
Le rgime mditerranen : pour prvenir les maladies cardiovasculairesLe rgime mditerranen : pour prvenir les maladies cardiovasculaires
La plus grande tude australienne sur les habitudes alimentaires a trouv que le rgime alimentaire mditerranen pouvait prvenir les maladies cardiovasculaires, telles que les at

La plus grande tude australienne sur les habitudes alimentaires a trouv que le rgime alimentaire mditerranen pouvait prvenir les maladies cardiovasculaires, telles que les attaques et les crises cardiaques.

 

Une tude mene sur 10 ans sur les schmas alimentaires d'environ 40000 habitants de Melbourne vient juste d'tre publie dans la journal American Journal of Clinical Nutrition.

 


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Linton Harris, professeur l'Universit Monash en Australie a dclar que les membres de l'tude qui suivaient un rgime mditerranen traditionnel avaient un risque 30% moins lev de mourir d'une maladie cardiovasculaire que ceux qui mangeaient le moins de produits mditerranens.

 

 Le rgime mditerranen est caractris par une plus grande consommation de poisson et de vgtaux, une consommation modre de vins et de produits provenant des animaux  a dclar Linton Harris.

 

Les aliments que l'on retrouve frquemment dans le rgime mditerranen sont le concombre, l'huile d'olive, la salade verte, les lgumes, les tomates, la fta et la ricotta, les olives, les oignons, du melon, du poulet bouilli, du poisson l'touffe et de l'ail .

 

 Le rgime mditerranen est une source riche en antioxydants, en graisses non satures, en omga 3, en fibres, et relativement pauvre en graisses satures. Nous pensons que cette combinaison a des proprits anti-oxydantes, anti-inflammatoires et anti-coagulants, qui peuvent aider rduire les risques de maladies cardiovasculaires .

 

Les anti-oxydants aident rduire les dommages causs sur notre corps par les radicaux libres. Les graisses non satures aident diminuer le cholestrol. Les acides gras Omega 3 sont censs stabiliser notre rythme cardiaque et prvenir les attaques cardiaques.

 

Les fibres peuvent aider diminuer le cholestrol, la pression sanguine, et d'autres facteurs de maladies cardiovasculaires.

 

Les graisses satures au contraire ont tendance augmenter le cholestrol et elles se trouvent principalement dans la viande, les produits quotidiens trs gras et dans certains plantes telles que l'huile de noix de coco.

 

Parmi les auteurs de l'tude, on trouve des chercheurs du Centre du Cancer de Victoria en Australie, de l'Universit de Melbourne, de l'Universit de Cambridge et de l'Hpital St Vincent de Melbourne.

 

Ces chercheurs ont tudis des hommes et des femmes ayant entre 40 et 69 ans qui avaient pris part l'tude manire volontaire. L'tude est connue sous le nom de Health 2020, et est principalement mene par le Conseil du Cancer de Victoria.

 

Environ un quart des participants taient des personnes venant de Grce et d'Italie qui ont immigr en Australie.

 

Les informations sur le rgime alimentaire ont t collectes au dbut de l'tude entre 1990 et 1994, au moyen de questionnaires alimentaires frquents.

 

Quatre schmas alimentaires principaux ont t identifis : la consommation frquente de produits mditerranens, de lgumes, de viande et de fruits frais.

 

Les participants sont dsormais suivis rgulirement pour dterminer qui a dvelopp des maladies cardiovasculaires. Les schmas alimentaires qui comprenaient les fruits frais et les lgumes sont apparus comme tant moins protecteurs des maladies cardiovasculaires que le schma du rgime mditerranen.

Voir aussi :
 - Les particules toxiques lies au diesel tuent 6000 personnes par an en Allemagne
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