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Scurit alimentaire : attention aux hutres anglaises contamines par un virus 
Scurit alimentaire : attention aux hutres anglaises contamines par un virusScurit alimentaire : attention aux hutres anglaises contamines par un virus
Selon une tude mene pour le compte de l'agence de contrle des aliments, publie un mois avant les ftes de fin d'anne, plus de trois quarts des hutres cultives au Royaume-Uni sont atteintes d'un virus qui peut causer des vomissements et diarrhes au consommateur.

Selon une tude mene pour le compte de l'agence de contrle des aliments, publie un mois avant les ftes de fin d'anne, plus de trois quarts des hutres cultives au Royaume-Uni sont atteintes d'un virus qui peut causer des vomissements et diarrhes au consommateur.

En effet, l'tude a dtect ce virus sur 76% des hutres testes. Ce nonovirus a t dtect par l'agence de contrle des aliments, la Food Standards Agency. L'tude a t mene entre 2009 et 2011 sur 8000 hutres issues d'une quarantaine de zones de culture diffrentes. Les scientifiques n'ont pas su tablir le niveau partir duquel le virus est pathogne.


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Selon la Food Standards Agency :  ces rsultats nous aideront travailler avec les producteurs afin de trouver les moyens de rduire les niveaux de norovirus dans les crustacs et travailler au plan europen dfinir les niveaux partir desquels la consommation est sans danger. Les gens doivent connatre les risques de manger les hutres crues .

L'organisme appelle les personnes ges, fragiles, les femmes enceintes et les jeunes enfants viter d'en consommer

L'organisme appelle les personnes ges, fragiles, les femmes enceintes et les jeunes enfants viter d'en consommer.

Pour l'anecdote, en 2009, le Fat Duck, le restaurant du chef britannique Heston Blumenthal toil au guide Michelin, avait d fermer la suite de l'intoxication de plus de 500 personnes par un norovirus, dont la source avait t retrouve dans des hutres crues et des palourdes.



Voir aussi :
 - Un sarcophage gant pour stopper les radiations pendant 100 ans sur Tchernobyl
 - Une arche gante pour contenir les radiations Tchernobyl

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