Neuf Canadiens sur dix sont imprégnés en bisphénol A (BPA). C’est ce que révèle une toute récente étude porté sur 5 600 volontaires entre 2007 et 2009, et rendue public par le réseau Santé Canada.

Pour Santé Canada, ces résultats confirment les études menées aux Etats Unis, à savoir que la contamination humaine est générale, peut on lire dans un communiqué de presse.

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Pourtant, selon l’opinion publique, les conclusions tirées de l’étude par Santé Canada sont inacceptables. En effet, la question est : « Comment peut-on affirmer que l'exposition actuelle au BPA provenant des matériaux d'emballage des aliments ne pose pas de risque pour la santé de la population en général, y compris pour la santé des nouveaux-nés et des nourrissons, alors que cette contamination correspond au niveau d'imprégnation qui induit des effets sanitaires très larges chez l'animal de laboratoire lorsque celui-ci est exposé pendant la gestation ? »

Confirmation de la contamination générale de la population au Bisphénol A

Santé Canada se justifie en continuant de juger le risque par rapport à sa propre norme, la Dose Journalière Admissible (DJA) à 25 µg/kg/j (microgrammes par kilo et par jour). Cette dernière serait aussi la position de l’Agence Européenne de Sécurité Alimentaire (AESA), reprise en France par l’AFSSA, qui maintiennent une DJA de 50 µg/kg/j.

Cependant, ces DJA ne tiennent pas compte des dizaines d'études qui montrent des effets sur les descendants après exposition des femelles gestantes, chez la souris, le rat et le singe, à des doses très inférieures à la DJA : transformation prénéoplasique des cellules de la glande mammaire à 0,023 µg/kg/j ; baisse de la production de sperme et de la fertilité à 0,2 µg/kg/j ; hyperinsulinémie à 1 µg/kg/j ; effets sur la reproduction sur plusieurs générations à 1,2 µg/kg/j ; troubles du comportement à 2 µg/kg/j, peut on lire dans un communiqué de presse.

Aussi, les nombreuses études devraient normalement conduire à des DJA plus basses d'un facteur 10 000 à 1 000 000, ce qui revient à l'interdiction du BPA dans les contenants alimentaires, puisque la contamination de l’alimentation maternelle est la principale source de contamination du fœtus, et ce, en appliquant les règles habituelles en évaluation des risques.

Le hic est que les études sur lesquelles reposent les DJA actuelles sont issues de la seule industrie chimique, et sont donc basées sur un protocole utilisant des fortes doses ce qui revient à écarter les études menées en milieu académique, soit 95% des études, qui ont été menées avec des faibles doses, apprend t on dans le même communiqué de presse.

Aujourd’hui, la principale question que pose le BPA est celle du changement de référentiel pour les Perturbateurs Endocriniens, car pour cette catégorie de substances les effets peuvent être plus forts à faible dose qu’à forte dose.

Une question qui fera l’objet d’un colloque à l’assemblée Nationale le 14 septembre, sur le thème suivant : « Perturbateurs Endocriniens. Changement de paradigme dans l'évaluation des risques sanitaires et environnementaux ».

Le Bisphénol A (BPA) est un composé chimique issu de la réaction entre deux équivalents de phénol et un équivalent d'acétone, dont la toxicité sur le corps humain est en débat. La molécule contient deux groupements fonctionnels phénols et fait partie des composés organiques aromatiques.

Comme le nonylphénol, le bisphénol A est un œstrogéno-mimétique capable de se lier au récepteur α des œstrogènes. Son action serait environ 1 000 fois inférieure à celle de l’œstradiol, mais il est très présent dans notre environnement (environ trois millions de tonnes de BPA sont produites chaque année dans le monde) et dans le corps humain.

Le bisphénol est utilisé en particulier dans la fabrication des biberons, ce qui a été interdit pour des raisons sanitaires au Canada et le 23 juin 2010 en France (après proposition du Sénat en mars 2010, dans le cadre du projet de loi Grenelle 2).