Des éleveurs qui contribuent à la qualité de vie locale ouvrent leurs portes à l’occasion de la fête des fermes le dimanche 7 Juin 2009.

Proche de Paris, la Haute Vallée de Chevreuse reste une région à dominante rurale. Les différentes périodes historiques ont laissé sur ce territoire de nombreux témoignages (églises, abbayes, châteaux, manoirs, forêts de chasses, parcs et jardins…) Autour des bourgs de caractère, la campagne et les bois dominent toujours.

Les éleveurs de la Vallée de Chevreuse engagés dans une démarche respectueuse de l’environnement vous proposent terrine d’escargot, fromage de chèvre, veau élevé sous la mère, farine bio, yaourt, lapin fermier, … et encore beaucoup d’autres produits artisanaux.

Depuis 9 ans, à l’occasion de la fête des fermes avec le soutien du Parc naturel régional de la Haute Vallée de Chevreuse, 6 exploitations agricoles se réunissent pour faire connaître au public leur travail, leur amour pour leurs métiers et la Nature.

Depuis 9 ans, à l’occasion de la fête des fermes avec le soutien du Parc naturel régional de la Haute Vallée de Chevreuse, 6 exploitations agricoles se réunissent pour faire connaître au public leur travail, leur amour pour leurs métiers et la Nature.

Voici quelques exemples de leur engagement pour une agriculture éco responsable qui contribue à la qualité de vie du territoire :

• recours à l’architecte du Parc pour l’insertion paysagère des bâtiments ;
• mise en pâture de vaches dans des fonds de vallée encaissés, à la demande du Parc naturel régional, pour éviter que ces milieux très riches en biodiversité ne s’enfrichent ;
• labellisation Bio et achat groupé d’un épandeur à compost végétal, issu d’une plate-forme locale de récupération des déchets verts ;
• vente à la boutique pour contribuer aux filières courtes qui limitent les transports et la production de CO2 ;
• Obtention de la Marque Parc, attribuée à 3 producteurs pour leur contribution au développement durable du territoire (gestion des déchets, de la ressource en eau, approvisionnement local, intégration paysagère, accueil du public...).

Le 7 juin, parents et enfants pourront déguster les produits de la ferme, discuter avec l’éleveur, voir les animaux et découvrir les techniques d’élevage, visiter les locaux, jouer avec les nombreuses animations proposées, faire un tour de tracteur ou se détendre dans un transat...

Le tout en profitant des magnifiques paysages de la vallée de Chevreuse.

Des randonnées pédestres, cyclistes et une navette bus gratuite (depuis la gare RER B) permettront de rallier, sans sa voiture, les différentes fermes.