En raison de la présence de l'algue très toxique Dinophysis, la zone d'interdiction de pêche aux coquillages qui ne concernait que le littoral de Ouistreham à Honfleur depuis le 4 août dernier a été étendue jeudi dernier aux plages du Calvados et aux eaux littorales situées entre l'estuaire de la Seulles (Courseulles-sur-Mer) et l'estuaire de la Seine (Honfleur), selon la préfecture de Seine-Maritime.

Par arrêté préfectoral, il est interdit de pêcher les coquillages filtreurs (moules, huîtres) et fouisseurs (coques, flions, tellines, couteaux, palourdes...). Cette interdiction concerne le ramassage, la pêche, le transport et la commercialisation des coquillages qui, dans cette zone, présentent un risque élevé de contamination par l'algue toxique Dinophysis.

Dinophysis fait partie du phytoplancton à faible taux de développement : les coquillages peuvent devenir toxiques même s'il est présent en très faible quantité dans l'eau. Les concentrations maximales de Dinophysis sont généralement comprises entre 1.000 et 10.000 cellules par litre, très rarement supérieures à 100 000. 

Les développements de Dinophysis sont fréquents sur le littoral français, en particulier en Bretagne sud, mais aussi en Normandie, dans l'ouest Méditerranée et en Corse. Son apparition dans les eaux côtières est généralement observée au printemps ou en été en Manche et en Atlantique, et à des saisons variables, y compris l'hiver, en Méditerranée.

La fin de la semaine 32 est marquée par de forts coefficients de marée qui peuvent inciter les vacanciers à aller à la pêche à pieds, notamment pour profiter de l'accessibilité des gisements de moules. Or, pour des motifs sanitaires, dus à la mauvaise qualité des eaux et à la présence d'une algue toxique dans les coquillages filtreurs (dinophysis) constatés par l'Ifremer, la consommation humaine, le ramassage, la pêche, le transport et la commercialisation des coquillages sont interdits dans le secteur du littoral compris entre l'Estuaire de la Seine (limite des départements du Calvados et de la Seine-Maritime) et des Petites Dalles (communes de Sassetot le Mauconduit et Saint Martin aux Buneaux) par les arrêtés préfectoraux.

La toxine contenue dans le Dinophysis est peu sensible à l'action de la chaleur et n'est donc pas détruite par les traitements thermiques (cuisson) dans les préparations culinaire. Les signes les plus fréquemment observés sont des diarrhées, des vomissements et des douleurs abdominales qui apparaissant dans un délai de 30 minutes à quelques heures après l'ingestion des coquillages lorsqu'ils sont contaminés. Compte tenu du risque sanitaire élevé lié au dinophysis, cette interdiction re ramassage des coquillages par les pêcheurs à pieds doit être strictement observée a précisé la Préfecture.

 

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