Boissons sucrées et obésité - 10 août 2006 - 09:57 (Par Pierre Melquiot)
Boissons sucrées et obésité
On s'en doutait un peu, et une étude publiée dans la revue « American journal of clinical nutrition » le réaffirme, la consommation de boissons sucrées mène à l'obésité. C'est la raison pour laquelle les américains sont de plus en plus gros, ils consomment trop de boissons sucrées. Selon des diététiciens aux Etats-Unis, si les Américains sont de plus en plus gros, c'est en grande partie en raison d'une consommation de sodas qui a beaucoup augmenté ces dernières années.
Selon ces chercheurs une seule canette de soda consommée par jour peut faire grossir de sept kilos en une année ! Selon eux , la cause principale de l'obésité aux Etats-Unis provient de cette forte consommation de boissons par les américains.
Selon eux les études qu'ils ont menés pendant quarante ans suggèrent « dans leur ensemble qu'il faudrait décourager la consommation des boissons sucrées » aux Etats-Unis, pour prévenir sur-poids et obésité.
Environ un tiers du sucre consommé par les américains provient de produits sucrés comme les gâteaux et la moitié des boissons de type soda. De plus, le principal édulcorant utilisé dans les sodas est un sirop de maïs à haute teneur en fructose, avec plus de fructose que de sucre courant. Or la fructose freine la production d'insuline, nécessaire au corps pour traiter les calories ingérées, et de leptine qui sert à réguler l'appétit et le poids. De fait, les calories contenues dans les boissons sucrées ne sont pas aussi bénéfiques que celles provenant de la nourriture. Ces calories perturbent les mécanismes naturels de régulation du poids selon ces nutritionnistes.
L'Association américaine des boissons a affirmé suite à la publication de cette étude en que « beaucoup de facteurs, y compris le manque d'activité physique », sont responsables de l'obésité.
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