La Commission européenne a pris de nouvelles mesures pour lutter contre les salmonelles. La Commission européenne a en effet adopté aujourd'hui deux règlements qui visent à réduire et à maîtriser la présence des salmonelles dans les cheptels de volailles et les œufs sur tout le territoire de l'Europe.

Le premier définit des objectifs pour la réduction de la prévalence des salmonelles chez les poules pondeuses, ce qui devrait aboutir, par voie de conséquence, à une réduction de la contamination des œufs. Chaque État membre de l'Europe devra s'employer à diminuer le nombre de poules pondeuses contaminées dans des proportions annuelles minimales dûment spécifiées. Pour les États membres affichant des taux de contamination par les salmonelles supérieurs, la barre a été placée plus haut. La première échéance est fixée à 2008, mais les gouvernements devront soumettre à la Commission, début 2007, des programmes nationaux de lutte contre les salmonelles chez les poules pondeuses.

Lutte contre les salmonelles l'Europe prend des mesures

Le second règlement énonce diverses exigences relatives aux méthodes de lutte contre les salmonelles, dont la vaccination obligatoire des poules pondeuses à compter de 2008 dans les États membres de l'Europe caractérisés par une prévalence égale ou supérieure à 10 %. Par ailleurs, au vu des résultats d'un récent rapport préliminaire de l'Agence européenne de sécurité alimentaire sur les taux de salmonelles chez les poules pondeuses[1], la Commission étudie la possibilité d'interdire au plus vite le commerce des œufs provenant de cheptels contaminés. Elle a déjà soumis aux États membres une proposition visant l'imposition de diverses restrictions d'ordre commercial et les solutions envisageables seront examinées de manière plus approfondie à l'automne avec des spécialistes nationaux de la sécurité alimentaire.

Le commissaire à la santé et à la protection des consommateurs, M. Markos Kyprianou, a déclaré que « la salmonellose est l'une des maladies d'origine alimentaire les plus répandues dans l'Union européenne. Elle touche des milliers de personnes chaque année et peut avoir des conséquences très graves. Or des mesures toutes simples permettent de réduire considérablement les risques que cette maladie fait peser sur les populations. Une réduction de la présence des salmonelles dans les élevages se traduira par une autre réduction – dans le reste de la chaîne alimentaire, cette fois – et contribuera à la concrétisation de l'objectif suprême: la protection des consommateurs communautaires. Voilà pourquoi j'invite instamment tous les États membres à tout mettre en œuvre pour atteindre les buts que nous avons définis aujourd'hui. »

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