Maladie de la vache folle – L'Agence canadienne de l'inspection alimentaire (CFIA) a annoncé que les résultats définitifs des analyses ont confirmé la présence de l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) chez une vache d'élevage de boucherie adulte de descendance croisée du Manitoba.

L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) signale qu'elle mène actuellement une enquête exhaustive sur les cas de maladie de la vache folle au Canada. Des représentants officiels ont confirmé que la vache faisait partie d'un troupeau de bovins acheté par le propriétaire en 1992. L'animal était donc âgé d'au moins 15 ans, et serait né avant l'entrée en vigueur au Canada de l'interdiction visant les aliments pour animaux en 1997.

Maladie de la vache folle confirmé au Manitoba

Les enquêteurs tenteront d'abord de retracer la ferme d'origine, ce qui doit permettre d'obtenir les renseignements pour retracer les animaux du même troupeau et déterminer les aliments auxquels l'animal pourrait avoir été exposé durant les premières années suivant sa naissance. Compte tenu de l'âge de l'animal, des facteurs comme le nombre restreint d'animaux toujours en vie et les sources d'information limitées, notamment des dossiers détaillés, pourraient ralentir l'enquête. Est également tenter de retracer un descendant de l'animal infecté qui serait né en 2004.

La salubrité de l'approvisionnement alimentaire du Canada est toujours assurée au moyen de l'élimination des matières à risque spécifiées (MRS) de tous les animaux abattus qui sont destinés à la consommation humaine. Les MRS sont les tissus qui contiennent des niveaux concentrés de l'agent de l'ESB chez le bétail atteint. Cette mesure est reconnue à l'échelle internationale comme le moyen le plus efficace de garantir que les aliments ne seront pas infectés par l'ESB. Le 26 juin 2006, l'ACIA a annoncé des mesures réglementaires qui renforceront l'interdiction visant les aliments pour animaux en place au Canada, ce qui protégera davantage la chaîne alimentaire animale.

Le fait qu'un nouveau cas de la maladie de la vache folle, ou encéphalopathie spongiforme bovine (ESB), ait été détecté démontre, selon l'ACIA « l'efficacité constante du programme de surveillance du Canada, qui cible les bovins les plus susceptibles d'être atteints de l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB). » Plus de 115.000 animaux ont été soumis à des tests de dépistage depuis la détection du premier cas en 2003 : l'ACIA est donc convaincue que la prévalence de l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) dans le cheptel bovin national est très faible.

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