Le président Jacques Chirac s'est félicité de la reprise de la consommation de volailles en France, qui avait chuté ces derniers mois en raison des craintes d'épidémie de grippe aviaire. « La confiance des consommateurs est en train de se rétablir, ce qui me réjouit profondément et ce qui est parfaitement légitime », a déclaré Jacques Chirac lors de la traditionnelle cérémonie de présentation du muguet des Halles, qui a lieu chaque 1er mai au palais de l'Elysée.

Lors de son allocution, le président Jacques Chirac a rappelé les difficultés rencontrées par certains industriels, « des difficultés liées aux mesures prises pour prévenir une éventuelle épidémie de grippe aviaire. Dans ce contexte particulièrement délicat, les professionnels concernés ont fait preuve de la plus grande responsabilité, et je tiens ici à leur rendre un particulier hommage. Ils ont pris en compte toutes les exigences de la santé publique. Ils ont assumé la baisse importante de la consommation, les conséquences que vous avez rappelées et que cela comportait pour leur travail et leur revenu. »

La consommation de volailles reprend en France

« Lors de tous les repas à l'Elysée, j'ai mis de la volaille pour tous mes invités, dès le premier jour », a assuré Jacques Chirac

Jacques Chirac a ajouté que « Grâce à l'action de tous, grâce à la vôtre, grâce aussi au dispositif de soutien à la filière avicole mis en œuvre par le Gouvernement, la confiance des consommateurs est en train de se rétablir. Ce dont Je me réjouis profondément et ce qui est parfaitement légitime. » Jacques Chirac a précisé qu'il notait « que ces difficultés ne vous ont en rien découragés -bien au contraire- dans votre projet d'investir dans de nouvelles installations pour le secteur de la volaille à Rungis, et je me permets une fois de plus de vous en féliciter. »

Il ajouté que les projets qui réussissent sont destinés en permanence, « à améliorer le service des consommateurs. Ils sont déterminants pour l'avenir : c'est grâce à eux que Rungis demeure et demeurera un acteur national essentiel, fondamental, de la distribution des produits agricoles et alimentaires. »

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