Les pets de vaches nuisent à l'environnement. Ils contribuent également à faire de l'agriculture l'une des principales sources de gaz à effet de serre au sein de l'Union européenne. C'est ce que démontre une étude de l'organisme Eurostat, publiée le vendredi 12 septembre.

L'agriculture pèse ainsi 10% des émissions de gaz à effet de serre de l'UE élargie à 25 Etats membres, loin derrière la production d'énergie (81%) mais devant tous les autres secteurs, d'après ces statistiques. Cette étude a démontré la nocivité pour l'environnement des paisibles ruminants au sein de l'ancienne UE à 15.

Le cheptel bovin contribuait aux deux premières catégories à hauteur de 84% et 35%. Les vaches laitières, bien qu'elles ne représentent que 7% des troupeaux, produisent un tiers des émissions générées par la fermentation entérique et un sixième de celles liées à la gestion des effluents !

Ainsi, les relations entre agriculture (et vaches) et changement climatique sont à l'agenda samedi et dimanche à Londres d'une réunion informelle des ministres européens de l'Agriculture et de l'Environnement.