Un lot de steaks hachés surgelés de la marque Cergel a été retiré de la vente en raison de la présence de la bactérie E. coli, ont déclaré les ministères de la Santé et de l'Agriculture dans une alerte sanitaire.

Ces steaks hachés de la marque Cergel contaminés par la bactérie E. coli ont été vendus par le distributeur Leclerc dans le nord-est de la France. Les autorités sanitaires ont demandé au fabricant de procéder au rappel des steaks hachés surgelés de la marque Cergel, vendus par boite de 10 avec une date limite de consommation (DLUO) au 31/10/09.

Les autorités sanitaires demandent aux personnes qui auraient acheté ces steaks hachés Cergel de ne pas les consommer et de les rapporter à leur point de vente, chez Leclerc.

Cette alerte fait suite au signalement auprès de l’InVS, le 11 février 2009, d’un cas de syndrome hémolytique et urémique chez un enfant qui avait été hospitalisé en région parisienne, les autorités sanitaires ont lancé des investigations.

Des steaks hachés de la marque Cergel contaminés par la bactérie E. coli ont été vendus par le distributeur Leclerc dans le nord-est de la France. Les autorités sanitaires ont demandé au fabricant de procéder au rappel de ces steaks hachés surgelés de marque Cergel.

Les analyses qui ont été réalisées chez l’enfant ont montré qu’il s’agissait d’une contamination par la bactérie E. coli.

Or, parmi les aliments que l’enfant avait consommés se trouvait du steak haché surgelé sur lequel des analyses ont été réalisées, mettant en évidence la présence de la bactérie E. coli. Le lien entre cette infection et le steak haché consommé ne sera confirmé qu’au vu des résultats des analyses approfondies qui sont en cours.

Les ministères de la Santé et de l'Agriculture ajoutent qu’en cas « de troubles digestifs survenus au maximum dans les 10 jours après consommation de ces steaks suspects, il est recommandé de consulter rapidement son médecin traitant en lui signalant cette consommation. »

Les autorités sanitaires précisent que la cuisson à cœur des steaks hachés permet de prévenir des conséquences d’une contamination par E. coli, la bactérie étant en effet détruite dès une température de 65°C.