Des fraises au printemps, pour une consommation responsable 08/10/2008 13:46 (Par Pierre MELQUIOT)

Des fraises au printemps, pour une consommation responsable
Des fraises au printemps, pour une consommation responsable. La Fondation Nicolas Hulot souhaite mettre en valeur les principes de la consommation responsable avec l'opération Des fraises au printemps.

la Fondation Nicolas Hulot lance l’opération « Des fraises au printemps » … Mais pas en hiver pour mettre en exergue l’impact de nos choix alimentaires sur la « santé de la planète », et mettre en avant les principes d’une consommation responsable.

 

Dans le cadre de son programme « Le Défi pour la Terre », la Fondation Nicolas Hulot développe en effet une nouvelle campagne d’information et de sensibilisation pour permettre aux consommateurs français de comprendre les « enjeux qui se cachent » derrière leurs assiettes, et mettre en valeur les principes de la consommation responsable.

Selon la Fondation Nicolas Hulot, nos habitudes de consommation ne sont pas sans conséquences sur la santé de la planète, notamment en terme de changement climatique mais aussi de perte de la biodiversité. « À travers ses choix, le consommateur peut réagir » estime la fondation qui lance l’opération « Des fraises au printemps », histoire de rappeler que la consommation de fraises, mais aussi d’autres produits alimentaires, dès lors qu’ils ne sont plus de saison, auront un impact sur l’environnement, le climat et la biodiversité, plus important que lorsqu’ils sont consommés de façon raisonnée.

La Fondation Nicolas Hulot développe une campagne d’information et de sensibilisation pour permettre aux consommateurs français de comprendre les « enjeux qui se cachent » derrière leurs assiettes

La fondation estime donc que « de la crise climatique à l’érosion de la biodiversité : Faire ses courses n’est pas un geste anodin, » et que « l’avenir de notre planète » se jouerait jusque dans nos assiettes, car ce que l’on va consommer déterminera « le futur de la biodiversité », influera sur le changement climatique et, dessinera « le visage de la planète de demain. »

L’objectif de l’opération « Des fraises aux printemps » est donc d’informer le grand public sur les conséquences de ses choix alimentaires pour la Planète, tout en lui donnant les moyens « d’inverser la tendance en favorisant une agriculture et une pêche respectueuses de la nature et des hommes. »

La Fondation Nicolas Hulot préconise notamment de consommer des produits locaux, des produits de saison, qui soient variées et de qualité. Pour aider le consommateur dans leurs choix, la fondation a ouvert un site Internet dédié et accessible depuis www.defipourlaterre.org. On y trouvera notamment un annuaire Internet spécialisé dans la consommation responsable.