La nouvelle législation est en accord avec la stratégie adoptée en 2003 par la ville de New York visant à éliminer la cigarette dans les lieux publics et à interdire les graisses hydrogénées. Ce programme a été lancé le 1^er juillet de manière effective.

Les habitants de la ville de New York n’ont pas l’air très satisfaits de la nouvelle législation, et certains disent qu’ils ne seront pas dissuadés de commander un BigMac de 540 calories à McDonald’s ou un Iced lemon Loaf de 440 calories à Starbucks même si la teneur en calories est indiquée sur le menu.

« Je vais manger ça quel que soit ce qu’il y a dedans » a indiqué Erika Roberson, 19 ans.

La législation s’applique à tous les restaurants de type fast-food tels que McDonald's, Burger King, Applebee's, Dunkin Donuts, Starbucks et Subway.

« Je suis pour cette législation. Je ne crois pas que l’individu moyen ait une quelconque idée de ce qu’il mange » a indiqué Amanda Goodwin, 33 ans.

Les analystes disent qu’ils ne pensent pas que la législation aura beaucoup d’impact sur les habitudes alimentaires des consommateurs.