Les chaînes de restaurant de New York affichent la teneur en calorie de leurs plats

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Les chaînes de restaurant de New York affichent la teneur en calorie de leurs plats 21/07/2008 14:33 (Par Sandra BESSON)

Les restaurants de New York affichent la teneur en calorie de leurs plats
Depuis samedi, les chaînes de restaurants de type fast-food dans la ville de New York sont dans l'obligation d'afficher la teneur en calories des plats qu'ils proposent directement sur le menu, au même titre que les prix. Cette nouvelle mesure s'inscrit dans le cadre de la lutte contre les graisses hydrogénées menée activement par la ville.

« Combien coûte un BigMac à McDonald’s ? 540 calories ». Une nouvelle législation demandant aux chaînes de restaurants de la ville de New York d’indiquer la teneur en calories de leurs plats sur leur carte a pris effet vendredi dernier, et c’est une première pour la ville américaine.

Dès samedi, des inspecteurs de la santé pourront faire payer des amendes de plus de 2000 dollars aux fast-food et aux chaînes de restaurants si la teneur en calories de leurs plats n’est pas indiquée sur leurs menus dans la même police de caractère et à la même taille que les prix.

La nouvelle législation est en accord avec la stratégie adoptée en 2003 par la ville de New York visant à éliminer la cigarette dans les lieux publics et à interdire les graisses hydrogénées. Ce programme a été lancé le 1^er juillet de manière effective.

Les habitants de la ville de New York n’ont pas l’air très satisfaits de la nouvelle législation, et certains disent qu’ils ne seront pas dissuadés de commander un BigMac de 540 calories à McDonald’s ou un Iced lemon Loaf de 440 calories à Starbucks même si la teneur en calories est indiquée sur le menu.

« Je vais manger ça quel que soit ce qu’il y a dedans » a indiqué Erika Roberson, 19 ans.

La législation s’applique à tous les restaurants de type fast-food tels que McDonald's, Burger King, Applebee's, Dunkin Donuts, Starbucks et Subway.

« Je suis pour cette législation. Je ne crois pas que l’individu moyen ait une quelconque idée de ce qu’il mange » a indiqué Amanda Goodwin, 33 ans.

Les analystes disent qu’ils ne pensent pas que la législation aura beaucoup d’impact sur les habitudes alimentaires des consommateurs.

« Je serais choqué si les consommateurs n’étaient pas déjà au courant du fait que ce qu’ils mangent dans un fast-food n’est pas bon pour la santé, que ce soient les cheeseburgers, les frites ou les boissons sucrées » a indiqué l’analyse John Owens du groupe Morningstar.

« Les gens ne vont pas à McDonald’s pour faire un repas équilibré. Ils y vont pour les hamburgers et les frites de fast-food ».

Une étude réalisée à New York l’an dernier montrait que 30% des habitants de la ville consommaient plus de 1000 calories à midi.

Les responsables de la ville de New York pensent que la nouvelle législation concernant l’affichage de la teneur en calories des plats sur les menus pourrait éviter à au moins 150000 new-yorkais de devenir obèses et empêcher au moins 30000 d’entre eux de développer du diabète au cours des cinq prochaines années.

Voir aussi :
- Cancers et environnement, des liens avérés selon l’Afsset
- Le bilan sur le virus de la nouvelle grippe A(H1N1)v

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